✨Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud – lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅👌Seda kooki on lihtne valmistada – taigna kloppimiseks ei pea isegi mikserit välja võtma!
✨ Täidisesse võid panna mitte ainult pähkleid kuivatatud puuviljadega, vaid ka marju, puuviljatükke või šokolaadi.
✨Sellist lihtsat kooki saab küpsetada isegi nädala sees, peale tööd, et maiasmokka maitsva toiduga rõõmustada.
📕Tordi tegemiseks läheb vaja: 🥙
Keefir (mis tahes rasvasisaldus) - 300 ml
Kana munad (C-1 kategooria) - 2 tk.
Suhkur - 150 g
Vanilliin - 1 g
Söögisoodat - 1 tl l.
Kõrgeima klassi nisujahu - 300 g
Kuivatatud aprikoosid (rosinad, ploomid, kuivatatud kirsid) - 100-150 g
Pähklid (kreeka pähklid, sarapuupähklid, mandlid, india pähklid) - 100 g
Või - vormi määrimiseks
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Võtame suure sügava kausi ja ajame sinna munad. Seejärel lisa suhkur ja vanilliin.
Sega kõik korralikult luuda või isegi kahvli/lusikaga läbi.
Nüüd lisa keefir. Kui rasvasisaldus ja värskusaste pole olulised, siis temperatuur on väga oluline. Keefir peaks olema vähemalt toatemperatuuril. Veelgi parem, veidi soe, kuid mitte kuum. Segame keefiri muna-suhkru massiga.
Sõeluge jahu eraldi kaussi, lisage sellele sooda, segage. Jagame kogu kuivsegu koguse 3 ligikaudu võrdseks osaks. Lisa ükshaaval vedelate koostisosade kaussi, iga kord hoolikalt segades.
Tainas ei osutu vedelaks - täpselt nagu pannkookide puhul. Praegu eemaldame selle kõrvale ja tegeleme täidisega.
Peseme kuivatatud aprikoosid ja lõikame õhukesteks ribadeks. Haki sarapuupähklid keskmise suurusega tükkideks, ära jahvata. Pole vaja kasutada täpselt neid pähkleid ja kuivatatud puuvilju, mis mul olid, võite võtta, mis teile meeldib.
Lisa taignale kuivatatud aprikoosid sarapuupähklitega.
Ja segage hoolikalt.
Määri kuumakindel vorm õhukese õlikihiga, puista peale jahu või riivsaia. Laotasime taigna laiali ja paneme 45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Pärast määratud aja möödumist kontrollime piruka valmisolekut (torkame hambatikuga kõige paksemasse kohta läbi). Kui see on valmis, võtke see välja, eemaldage see vormist, lõigake see ja serveeri tee jaoks.
LEHE FOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Kokkake, maitske, head teed! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!