✨Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud – lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅👌Kui teile ei meeldi kotlette vormida, siis see retsept meeldib teile kindlasti.
✨ Selle uskumatult mahlase, õrna ja pehme suflee valmistamisel ei pea te isegi käsi määrima. Proovige - see on maitsev! 🥰
📕 Roa valmistamiseks läheb vaja: 🥙
Kana hakkliha - 500 g
Kana munad - 3 tk.
nisujahu - 3 spl. l.
Keefir (ükskõik milline) - 300 ml
Sibul - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1-2 tk.
Sool - 0,5 tl l. (maitse)
Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis (maitse järgi)
Värsked ürdid - serveerimiseks (valikuline)
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Koorige sibul, lõigake mis tahes kujuga keskmise suurusega tükkideks, pange segisti kaussi või suurde kaussi, kui teil on sukelmikser. Puhastame pipra seemnetest ja membraanidest, lõikame ka mis tahes kujuga tükkideks ja lisame sibulale. Kui pipar on lihav (paprika), vajate 1 kauna, kui õhukese viljalihaga ja väikese suurusega, võite võtta 2.
Jahvata köögiviljad segistiga pudruks. Kui blenderit üldse pole, võite kasutada hakklihamasinat.
Lisa köögiviljamassile hakkliha. Kana asemel võite võtta kalkuni- või veiseliha.
Segage kõik hästi ja valage keefir. Samuti soola ja pipart segu maitse järgi.
Sega veelkord spaatli või supilusikaga kõik korralikult läbi – nii on igaühele mugavam. Jagame munad valgeteks ja munakollasteks. Lisame munakollased kohe lihamassile ja saadame valgud eraldi anumasse, mis on mugav vahustamiseks.
Sega hakkliha munakollastega ja lisa jahu ning seejärel sega uuesti korralikult läbi, et tükke ei jääks.
Vahusta valged mikseriga tugevaks vahuks.
Lisa hakklihale osade kaupa lahtiklopitud munavalged.
Ja segage õrnalt, et mitte segada õhulist tekstuuri.
Laotame tulevase suflee kuumakindlas vormis. Kui nõud pole silikoonist (metall, keraamika, klaas), määrige need lisaks väikese koguse õliga (taimne või või - oma äranägemise järgi). Panime suflee 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame 30-35 minutit, kuni pealt on helepruun.
Tõsta valmis roog vormist välja ja puista peale hakitud ürte. Lõika portsjoniteks ja serveeri. Suflee osutub väga mahlakaks ja õrnaks. Selle kõige maitsvam lisand on kartulipuder.
LEHE FOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Küpseta, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!