Meil pole aega tagasi vaadata ja on aeg uut aastat tähistada. Nii et maailma ei juhtu, vaid toimub pidulik õhtusöök!
Pakume teile mahlase sealiha röstimiseks mitmeid võimalusi, mis kõigile eranditult meeldivad.
Sealiha tomatite ja juustuga
Koostis:
sealiha (paberimassi)
sool
jahvatatud must pipar
jahvatatud punane pipar
värsked tomatid
küüslauk
kõva juust
majonees
taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Teil on vaja mitu tükki liha vastavalt külastajate arvule. See tähendab, et võtame kilogrammi või rohkem sealihakaela, sisefilee või kabonati ja lõikame selle üle kiudude viiludeks. Peske iga viilu, kuivatage salvrätikuga ja pange soovi korral veidi maha.
2. Puista lihatükid jämesoola, purustatud musta pipra ja jahvatatud punasega. Võite võtta paprikat, majoraani, rosmariini - kui soovite. Pange liha fooliumisse ja pange marineerumiseks külmkappi.
Ideaalis tehke selline toorik pidustuste eelõhtul ja võtke see 1-2 tundi enne küpsetamist külmast välja.
3. Määrige vorm võiga, pange sealihaviilud ja pigistage pressi kaudu igale tükile küüslauguküünt. Määrige majoneesiga.
4. Pange peal suure tomati viilud ja katke majoneesiga. Puista peale juust.
5. Küpseta sealiha pi 200 kraadi juures 30 minutit, seejärel vähenda 170–180 kraadini ja jätka küpsetamist veel 10-15 minutit (olenevalt lihatükkidest).
Sealiha ananassi ja Prantsuse sinepiga
Koostis:
sealiha viljaliha
konserveeritud ananassirõngad
Prantsuse (Dijoni) sinepioad
sool
juust
taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Pange portsu sealiha määritud kujul.
2. Maitsesta liha soolaga ja peale prantsuse sinep. Iga lihatüki kohta 1 tl. l. sinep.
3. Kata kõik ananassiviilude ja peotäie riivitud kõva juustuga.
4. Eemaldage vorm külmkapis 3-5 tundi, katke toidukile või fooliumiga.
5. Küpsetage enne serveerimist umbes 30 minutit, seejärel eemaldage ja piserdage uuesti juustuga. Kui liha pole eriti rasvane, siis lisage paar supilusikatäit. l. vedel siirup ananassist.
6. Jätkake küpsetamist pehmeks.
Sealiha sibulapadjal metsaseentega
Koostis:
sealiha (paberimassi)
sibul
taimeõli
kõva juust
majonees
hapukoor
seened
sool
jahvatatud must pipar
Kuidas süüa teha:
1. Lõika sealiha kogu tera kaupa, peksuta kergelt läbi ja määri rikkalikult hapukoorega. Pange praed üksteise peale, mähkige toidukilega ja hoidke külmkapis 2 tundi. Siis saada see välja.
2. Määrige vorm taimeõliga. Pange põhja suurte poolrõngastega palju sibulat. Sealihatükid sibulal.
3. Maitsesta liha soola ja pipraga. Kata uuesti fooliumiga ja aseta külma.
4. Valmista kõik värsked seened: keeda metsaseened ja prae sibulaga, šampinjone saab kohe praadida.
5. Sega seente praadimine vähese majoneesi ja riivjuustuga. Pange seenekate sealihale ühtlase kihina.
6. Küpseta liha 200 kraadi juures umbes 30–40 minutit.
Edu sulle!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
Yandex. Messenger <<< Vajuta siia!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!