Stapka-Rashpotka pahvikook on väga maitsev magustoit, mis sobib suurepäraselt perepuhkuseks. See kook sisaldab õhukesi helbeseid kooke ja maitsvat kondenspiimakreemi. Moosikiht annab sellele erilise särtsu. Cake Stapka-Shredder on väga sarnane kõigi lemmiku Napoleoniga, kuid kookide valmistamise tehnoloogia on palju lihtsam.
Selle koogi valmistamine pole liiga keeruline. Ainus tingimus on see, et tal tuleb lasta hästi pruulida, et koogid kuivaks ei jääks.
Sellise magustoiduga saate nädalavahetusel oma perekonda rõõmustada ja külalistele pidulikule lauale panna. Muide, võid kasutada mis tahes meelepärast koogimoosi. Või lisa kokkupanemisel moosi asemel hakitud pähkleid.
Proovige seda kihilist kooki, see on palju lihtsam, kui see kõlab.
Koostis:
Tainas:
- jahu - 380 g
- või - 250 g
- mis tahes rasvasisaldusega hapukoor - 200 g
- muna - 1 tk.
Kreem:
- kondenspiim - 1 purk (380 g)
- või - 300 g
- moos - 150 g
Samm-sammult retsept
Kookide keetmine
1. Kõigepealt valmista koogitainas.
Vala jahu kaussi ja pane siia toasoe või. Jahvatage või ja jahu puruks.
2. Lisa riivisegule üks muna ja 200 g mis tahes rasvasisaldusega hapukoort. Sega kõik ühtlaseks. Tainas ei tohiks muutuda vedelaks ja koguneda hästi tükiks.
3. Kui tainas ei ole piisavalt paks, siis lisa veel veidi jahu.
4. Mähi valmis tainas kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
5. Tund hiljem võtame taigna külmkapist välja ja hakkame kooke küpsetama. Lõika tainast väike tükk ära ja rulli jahuga ülepuistatud küpsetuspaberil lahti.
Rulli tainas võimalikult õhukeseks.
6. Lõika rullitud tainas soovitud suuruseks ning eemalda üleliigne ja kasuta seda järgmise koogi rullimiseks. Valmistan 21 cm läbimõõduga kooke.
Torgi koogi peale kindlasti kahvliga, et tainas ei kerkiks ja keteneks.
7. Panime koogi 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame umbes 10 minutit.
Sellest taignaportsjonist sain 14 kooki läbimõõduga 21 cm.
Keedukreem
8. Nüüd hakkame valmistama koogikreemi.
Pane pehme või kaussi ja klopi valgeks.
9. Lisa vahustatud võile mitmel viisil keedetud kondenspiim. Vahusta koor ühtlaseks.
Voldime koogi kokku
10. Hakkame kooki voltima. Panime kohe kaks kooki kõrvale, vajame neid kaunistuseks.
Jahtunud koogid määritakse väikese koguse kreemiga.
Määri teine, keskmine ja eelviimane kook moosiga, moosi peale määri kreem.
Arvutage koor nii, et 3 spl. l. koor jäi koogi kaunistamiseks.
Peamist kooki pole vaja kreemiga määrida.
11. Panime kokkupandud koogile laua peale, surume koogi peale ja paneme koorma peale. Sellises vormis jäta kook umbes 1 tunniks toatemperatuurile.
Seejärel eemaldame lasti ja saadame selle külmkappi vähemalt 6-8 tunniks.
12. Võtame käesoleva koogi külmkapist välja ja vajadusel tasandame küljed, lõigates need noaga ära.
Ülejäänud toasooja kreemiga kata kook külgedelt ja pealt.
13. Jahvatage kaks varem kõrvale pandud kooki puruks. Puista kook pealt ja külgedelt purustatud puruga.
Kook on valmis, saate selle lauale serveerida.
Sellisest lihtsalt valmistatavast koogist võib saada üks teie lemmikmagustoite perekondlikule teeõhtule või puhkusele.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com