Tarretatud keefiripirukas, minu kogemuse järgi on see keefiritaigna kõige edukam retsept. See ei setti, see on alati küpsetatud ja mis peamine, valmis kook ei mõju märja koogi moodi.
***************************
Retsept:
Testi jaoks:
keefir - 300 ml
munad - 2 tk
jahu - 220 g
sool - 1 tl
sooda - 1 tl
taimeõli - 70 ml
Täitmiseks:
kapsas - 300 g
sibul - 1 tk
munad - 2 tk
rohelised - valikuline
KEPSEMISE MEETOD
Täna on mul kapsast, võite mis tahes muud, video all olevasse kirjeldusse jätan lingid videole, kus on tarretatud pirukate täidiste retseptid.
Lõika sibul kuubikuteks 300 grammi kapsast, haki värskelt ribadeks.
Prae väikeses koguses taimeõlis esmalt sibul läbipaistvaks, seejärel lisa kapsas ja praadige 5 minutit, kapsast ei pea valmis viima, piisab, kui selle maht väheneb ja veidi hämar. Nüüd lisa sool, sega musta pipart ja tõsta tulelt.
Lõika keedetud munad kuubikuteks ja haki tilliroheline, lisa kapsale. Sega täidis valmis.
Teeme taigna. Murdke kaussi 2 muna, valage sisse 300 ml keefirit, lisage teelusikatäis soola, segage, valage 70 ml taimeõli ja lisage. sõelutud jahu 220 grammi, lisage nüüd 1 tl. sooda ilma slaidita, et olla kindel, et sooda on keefiris kustunud, lisan veidi sidrunit mahla.
Sega uuesti läbi, tainas on valmis.
Võtame 24 cm läbimõõduga vormi, määrime õliga, valame poole taignast, paneme täidise, täidame teise taignapoolega.
Panime eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180 kraadi juures 35-40 minutit või juhindume sojaahjust.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
🍕 Tarretatud piruka täidisvõimalusi vaata siit:
moosiga
lihapallidega
makrellilt s / m
hakkliha
kana kartulitega
saury ja kartul
kalakonservid munaga
sibula ja munaga