Tere, sõbrad! Täna küpsetan küpsetatud baklažaanidest ja paprikast tomati ja pipraga kalamarja. Küpsetatud köögiviljad need tunduvad mulle maitsvamad ja tervislikumad. Seda baklažaanikaaviari võib süüa võileibadega või kasutada külma suupistena, mis on ka väga maitsev.
Recipe Videoretsept baklažaanikaaviari jaoks 👇
Küpsetatud baklažaani kaaviari retsept
Küpsetan kõigepealt kõik köögiviljad. Kata küpsetusplaat või traatresti fooliumiga. Laotasin pestud köögiviljad fooliumile. Pistan baklažaane kahvliga enne küpsetamist. Tomatid võib ka tükeldada.
Kuumuta ahi temperatuurini 210 ° C.
Küpsetusaeg sõltub köögiviljade suurusest. Paprika ja baklažaani puhul 40 minutit kuni tund. Valmisolekut saab kontrollida puidust vardaga. Küpsetamise ajal keeran need paar korda ümber.
Köögiviljade küpsetamise ajal hakkisin sibula väikesteks kuubikuteks ning hakkisin küüslaugu ja peterselli peeneks.
Prae sibul kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
Kui sibul on täielikult valmis, lülitage kuumus välja ja lisage ürdid ja küüslauk.
Eemaldan valmis tomatitelt naha, hakkisin need peeneks ja soolaksin mahla eraldi kausis. Kui kaaviar on liiga paks, lisan selle hiljem.
Panin valmis paprikad 10 minutiks kilekotti. Siis on mul neid lihtsam puhastada.
Lasen ka baklažaanidel veidi jahtuda. Baklažaan nahaga Lõikan pooleks, valin viljaliha ja hakkin peeneks.
Vabastan paprikad koortest ja seemnetest ning segan baklažaanidega. Sinna saadan ka tomatid ja praetud sibula koos ürtide ja küüslauguga. Lisan soola, pipart ja segan kõik läbi. See on kõik.
Baklažaani kaaviar soovitav on hoida külmkapis ja saata külmkappi 1-2 tunniks, et kõik tooted oleksid ühendatud.
Siin on selline baklažaani kaaviar ja küpsetatud köögiviljad tegin seda ja teil kindlasti õnnestub.
Kui teile meeldib retsept, siis meeldige ja kirjutage kommentaaridesse. Ja ma soovin teile head isu ja Jumal õnnistagu teid!