Ma arvan, et kõik, kes seal puhkasid, proovisid seda Türgi punase kapsa salatit? Kuigi... Võib -olla mitte. Kui ümberringi on palju maitsvaid asju, siis kapsast ei joonistata - kapsast saab kodus süüa!
Kuid selline tõrjuv suhtumine on asjata, asjata. Kapsa salatid on üldiselt maitsev asi, aga see üks... Sellel on väga huvitav kaste, pealegi on see ette valmistatud üks -kaks korda. Lisaks sobib see väga hästi lisandiks iga liharoa juurde.
Jah, ja kasulik, zar-r-aza. Muide, selle jaoks on palju võimalusi. Kahtlustan, et igal armukesel on seal oma. Mulle meeldib kõige lihtsam.
Mäletate klassikalist "nõukogude" valge kapsa salatit? Niisiis, kırmızı lahana ühes variatsioonis on sellega väga sarnane
Võtame:
- Pool väikest kahvlit punast kapsast
- Paar porgandit
- Mahl poolest sidrunist
- Sool - taseme teelusikatäis
- Viis kuni kuus supilusikatäit oliiviõli
- Kolm või neli lusikat granaatõunakastet - parem muidugi türgi - Nar, kuid looduslik narsharab sobib väga hästi.
Kuidas me süüa teeme
Lõika kapsas väga õhukesteks ribadeks, puista üle soolaga, sõtku ja jäta paariks tunniks seisma. Mõned inimesed soovitavad seda keeta veega kõrvetada, kuna punane kapsas on alati kõvem kui valge, kuid ma arvan, et see tapab maitse täielikult.
Seetõttu on mõttekas see lihtsalt õhemaks hakkida.
Riivime või hakkime porgandeid - üldiselt siin, nagu soovite.
Sega kapsaga.
Valmistame kaste - õlist, sidrunimahlast, granaatõunakastmest. Vala salatile, sega korralikult läbi ja lase paar tundi seista - nii saab maitsvam.
Head isu!