Maitsev tatraleib. Miks osta poest, kui saate kodus lihtsalt süüa teha. Kodused koogid on alati maitsvamad. Mulle väga meeldib, kui maja lõhnab leiva järele. See on lapsepõlve lõhn, mugavuse ja lahkuse lõhn. Ja tatraleib on veelgi lõhnavam! Ja veel maitsvam!
Kirjuta kommentaaridesse, kas ostad leiba või küpsetad ise? Jagage oma retsepte - proovin hea meelega midagi uut!
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Pesen tatra hästi ja praadin kuival praepannil. Sega pidevalt. Kui ilmub praetud tatra väga maitsev aroom ja teravili hakkab pragunema, eemaldan selle tulelt. Lase tataril veidi jahtuda.
Seejärel jahvatan teravilja segistis. Kuid te ei pea jahu olekusse jahvatama. Kui puutute kokku tatratükkidega, on see veelgi maitsvam. Jätan terve teravilja terveks (umbes 1-2 supilusikatäit)
Kombineerin kausis tükeldatud tatra ja terved teraviljad. Täidan selle kuuma veega ja jätan umbes 20 minutiks seisma.
Lahustan pärmi soojas vees, lisan suhkru ja lusikatäie jahu. See vaht peaks ilmuma peal:
Sõtku tainast. Lisan sõelutud jahule tatra, soola, valmistatud pärmi segu ja taimeõli. Sõtku tainast mikseriga. Aga muidugi saate seda oma kätega sõtkuda.
Tainas on veidi kleepuv - see on normaalne.
Pane tainas määritud vormi, kata rätikuga ja lase 50-60 minutit kerkida. Võite panna kaussi tainast ahju ja lülitada lambipirni sisse - see muudab taigna "mugavamaks".
Umbes 50 minuti pärast saate vormida pätsi. Küpsetan pätsi kujul.
Pätsi peale tegin noaga mitu lõiku. Kata rätikuga ja jäta veel 25 minutiks kerkima.
Seejärel panin küpsetusplaadi 180 kraadini eelsoojendatud ahju 35-40 minutiks. Vaata oma ahju! Leib peaks hästi pruunistuma.
Jätan valmis leiva restile, kuni see jahtub. Ja see ongi kõik! Saate lõigata ja maitsta)) Väga maitsev! Õhuline ja aromaatne! Ja terved tatraterad on nagu seemned. Ebatavaline!
• Tatratangud - 130 g
• Jahu - 250 g + 1 spl.
• Vesi 300 ml (150 ml kuuma ja 150 ml sooja)
• Suhkur - 1 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Kuivpärm 2 tl. (slaid puudub)
• Sool - 1,5 tl.
Allolevas videos näitasin täpsemalt, kuidas ma seda leiba valmistan. Samuti on veel 4 retsepti tatraga (mitte vähem huvitav). Vaadake - teile meeldivad need kindlasti:
#leivaköök väljapoole#tatraköök väljapoole