Laiskad kapsarullid on suurepärane võimalus oma igapäevamenüüd mitmekesistada. Neid valmistatakse palju lihtsamalt kui klassikalisi kapsarulle ja maitse on sama lõhnav ja maitsev. Need sobivad ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks kogu perega. Ja te ei pea lisaks lisandit küpsetama, piisab värsketest köögiviljadest.
Selle retsepti järgi küpsetatakse laisad kapsarullid pannil kõige taskukohasematest toodetest. Mulle meeldib sealiha hakkliha võtta, kuid võite kasutada seda, mis teile rohkem meeldib.
Võtke teadmiseks selliste lõhnavate ja maitsvate laiskade kapsarullide retsept, mitmekesistage oma igapäevast menüüd.
Koostis:
- hakkliha - 500 g
- valge kapsas - 200 g
- ümmargune riis - 80 g
- munad - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- porgandid - 1 tk.
- soola maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kaste:
- hapukoor 20% - 200 ml
- tomatipasta - 1 spl l.
- vesi - 100 ml
- sool - 1/2 tl l.
Samm -sammult retsept
1. Haki 200 g valget kapsast noaga peeneks. Pange hakitud kapsas kaussi. Vala peale keev vesi ja jäta umbes 10 minutiks seisma. Valge kapsa võib asendada Pekingi kapsaga, siis pole vaja seda keeva veega valada.
2. Kalla kastrulisse 80 g juba pestud ümmargust riisi, soola umbes 1/2 tl. l. soola ja vala 1 spl. kuum vesi. Panime tule põlema. Niipea kui vesi keeb, katke kastrul kaanega ja eemaldage kuumusest. Jätke riis 10 minutiks.
3. Riisi ja kapsa infundeerimise ajal valmistage köögiviljad.
Lõika üks sibul kuubikuteks.
Kolm porgandit peenele riivile.
4. Pange hakitud sibul kuumale taimeõliga praepannile. Lase sibul kuldseks. Lisa sibulale riivitud porgand. Lase veel 1-2 minutit ja eemalda tulelt.
5. Kapsas olev vesi on veidi jahtunud. Pigista kapsas kätega kokku ja tõsta eraldi kaussi.
6. Panime siia ka 500 g hakkliha. Ma kasutan sealiha, kuid võite võtta mis tahes muud. Lisa riis. Kui riisis on vedelikku, tühjendage see.
Soola kõike umbes 1 tl. l. soola ja pipart musta pipraga.
Me purustame 1 muna. Lisage sellele pruunistatud köögiviljad. Sega kõik ühtlaseks.
7. Küpsetatud hakklihast köögiviljadega vormime piisavalt suured pallid. Üks pall on umbes 1 spl. l. hakkliha.
Pane kõik ettevalmistatud lihapallid külma praepannile. Võtsin sügava praepanni läbimõõduga 26 cm.
8. Kastme keetmine.
Valage kaussi 200 g mis tahes rasvasisaldusega hapukoort. Kasutasin 20% hapukoort. Me panime 1 spl. tomatipasta. Sool umbes 1/2 tl. l. soola ja vala pool klaasi vett. Me segame kõike.
9. Valage valmis kaste pannile laiskade kapsarullideni.
Me paneme kõik tulele ja katame kaanega. Kui pannil olev vedelik keeb, vähendage kuumust madalale ja hautage tassi madalal kuumusel umbes 35–40 minutit.
10. Eemaldame tulelt valmis laisad kapsarullid ja serveerime kuumalt. Kapsarullid vala peale kastmega ja puista peale hakitud maitserohelist, mina puistasin peale peterselli.
Laiskad täidisega kapsarullid pannil osutusid maitsvaks, rahuldavaks ja lõhnavaks. Selline roog valmistatakse lihtsalt ja olemasolevatest toodetest. See retsept sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com