Heeringat saab küpsetada mitmel viisil, kuid kõige parem on sellele soola lisada. Kui teete kõik õigesti, siis osutub see maitsvaks... Mmmm...
Kes on vähemalt paar edukalt valmistanud oma kergelt soolatud räime, saab aru ja ei osta enam kunagi poest soolatud heeringat.
Retsept Kuidas räime maitsvalt soolata
Koostis:
1 kg värsket heeringat (külmutatud)
6 spl. l. jämesool ilma slaidita
5-7 hernest piment
3 spl. l. Sahara
4 loorberilehte
1 liiter vett
1 tund l. mustad pipraterad
Kuidas süüa teha:
1. Valage kastrulisse vesi ja laske keema tõusta.
2. Lisage vette granuleeritud suhkur, lauasool, piment ja harilik pipar ning loorberileht. Keeda marinaadi madalal kuumusel 7-10 minutit. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
3. Looduslikult sulatatud heeringas, see tähendab toatemperatuuril, loputage heeringat lõikamata (kaasa arvatud pea ja sisikond) asetage mis tahes mahutisse (näiteks plastmahutisse, salve ja jne.).
4. Valage valmis jahutatud soolvesi kalale, katke nõud ja asetage need alumisele riiulile külmikusse.
Pidage vastu kolm päeva.
5. Kolme päeva pärast võtke heeringas külmkapist ja soolveest välja ning lõigake see siis tavapärasel viisil. Vala fileele õli ja seejärel puista üle maitseainetega jne. Või võite lihtsalt tükkideks lõigata ja sibulaga segada.
Sellest saab teha ka võileibu... või heeringas kasuka all või mõni muu salat heeringaga.
Nõuanne: kui kala lõikamisel saad räimedesse kaaviari, siis ära viska seda mingil juhul minema, vaid soola ja valmista hämmastavalt maitsvad võileivad (leib, või ja räimekaaviar). Kui see on juba soolane, on see veelgi lihtsam.
Aga lihtsalt heeringas kuuma keedukartuliga on ideaalne kooslus! Ja nüüd teate täpselt, kuidas maitsvat heeringat soolata.
Head isu!
__________________________________________________________________________
See artikkel on pärit Pulse'ist - >>> minu kanal at👉 PULSS - tule sisse! "
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!