- Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅ 👌 Nendes maitsvates kotlettides ei ole liha peamine koostisosa. Kuid vaatamata sellele osutub roog isuäratavaks ja toitevaks.
✨ Saate neid küpsetada ka teise lisandiga, kuid kartul meeldib meile väga. Soovitan ka teil seda proovida! 🥰
CutKotletite küpsetamiseks vajate: 🥙
Tatar - 200 g
Hakkliha (ükskõik milline) - 150 g
Kana muna - 1 tk.
Küüslauk - 1-2 värsket nelki või 1 tl l. kuiv
Nisujahu - 2 spl. l. + kotlettide paneerimiseks
Sool - 1 tl l.
Vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
Lõhnatu taimeõli - praadimiseks
Kartul - 4-5 mugulat
Tomatikaste või pasta - 2-3 spl l.
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Mõõdame vajaliku koguse tatra ja jahvatame selle segistis. Loomulikult tuleb kõigepealt teravilja pesta ja kuivatada. Konsistents pärast jahvatamist peaks olema rohkem jahu sarnane, kuid suuremad osakesed on lubatud.
Keedame veekeetja ja täidame jahvatatud tatra veega. Kõik, mida vajate, on 350 ml. Sega ja kata kauss. Jätke teravilja 7-10 minutiks paisuma.
Selle aja möödudes imendub kogu vesi ja tatar muutub täiesti pehmeks. Eemaldage kausilt kaas ja lisage hakkliha. Mul oli segatud sealiha ja veiseliha, kuid võite võtta mis tahes muud liiki. Peaasi, et liha ei oleks liiga kuiv.
Järgmisena sõida muna sisse, lisa sool, küüslauk ja sinu lemmikvürtsid (mina võtsin tüümiani ja tilli). Lisa ka paar supilusikatäit jahu.
Segage kõik põhjalikult. Selle tulemusena peaksite saama viskoosse tatra hakkliha.
Valage jahu tasasele plaadile. Hakklihast vormime piklikud või ümarad kotletid (nagu teile meeldib) ja veeretame neid igast küljest jahus.
Vala pannile veidi õli, kuumuta see hästi. Me levitame kotlette ja pruunime neid kõrgel kuumusel igas suunas, nii et koorik võetakse.
Ja see pole veel kõik, loe lõpuni ↓↓↓ 👇👇👇
Vahepeal puhastame ja lõikame kartulid õhukesteks viiludeks.
Niipea, kui kõik kotletid on praetud, valage pannile uus portsjon õli, kuumutage ja pange valmis kartul laiali.
Soola maitse järgi ja määri ühtlaselt peale tomatikaste (mul oli gruusia, maitserohelisega) või tomatipasta.
Tõsta peale praetud kotletid ja lisa klaas (200 ml) keeva veega. Katke ja hautage madalal kuumusel 20 minutit.
Kotletid on mahlased ja aromaatsed ning kartuli lisand on toitev ja pehme. Maitsev ja ökonoomne eine kogu perele!
LEHTFOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Kokka, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!