Kala apelsinidega ahjus on lõhnav ja väga maitsev. Selline kala tundub laual väga särav ja ilus, see osutub väga õrnaks ja mahlaseks. Apelsin, nagu sidrun, sobib kalaga uskumatult hästi, kuid annab sellele erksama maitse ja aroomi.
See küpsetatud kala sobib suurepäraselt igaks päevaks ja piduliku laua jaoks. Selle kalaroa valmistamine pole keeruline ja üsna kiire. Telapia asemel võite kasutada fileed ja muud lahjat kala, näiteks pangasiust või roosat lõhet.
Proovige kindlasti seda küpsetatud kala apelsinidega. See on väga maitsev, aromaatne ja taskukohane.
Koostis:
- tilapiafilee (roosa lõhe, pangasius, ainus) - 500 g
- sibul - 1 tk.
- porgandid - 1 tk.
- oranž - 1 tk.
- hapukoor 20% - 150 ml
- soola maitse järgi
- Provence'i (Prantsuse) maitsetaimed - 1 tl l.
Samm -sammult retsept
1. Esiteks valmistame köögiviljad.
Lõika üks sibul poolrõngasteks.
Kolm suurt porgandit jämedale riivile.
2. Eemaldage koor ühelt pestud apelsinilt peene riiviga.
3. Lõika sama apelsini koor koos valge kilega ära. Seda tehakse nii, et valmis roog ei maitseks kibedalt.
Lõika kooritud apelsin viiludeks.
4. Peske 500 g tilapiafileed ja kuivatage paberrätikutega. Lõika filee portsjoniteks. Tilapia asemel võite kasutada muid kalu, nagu merikeel, hiidlest, pangasius või roosa lõhe.
Soola kalatükid maitse järgi ja puista Provence'i või Prantsuse ürtidega. Määri maitseained kätega kalale.
5. Määri ahjuvorm väikese koguse köögivilja või võiga.
Pane hakitud sibul ettevalmistatud vormi.
Vala riivitud porgand sibulale.
6. Soola porgandid veidi. Puista valmis apelsinikoorega.
Laota kalatükid ühtlaselt porgandite peale.
7. Määrige kala hapukoorega, rasvasisaldusega vähemalt 20% või valage 20% koort. Võtsin omatehtud hapukoore eraldaja. Vaja on ainult 150 ml hapukoort.
Pane valmis apelsiniviilud hapukoorele.
8. Panime kõik ahju, eelsoojendatud 180 kraadini. Küpsetame umbes 30 minutit.
Kala apelsinidega osutus väga maitsvaks, mahlaseks ja aromaatseks. See valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Sellist kala saab valmistada nii igaks päevaks kui ka piduliku laua jaoks. Valmistage selline ebatavaline roog ja üllatage oma peret ja sõpru.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com