Praadimine on Aasia köögis toidu valmistamise viis. Tegelikult röstitakse liha ja köögivilju kõrgel kuumusel pidevalt segades. Prae valmistamine ei võta kaua aega. See on suurepärane kiire eine kogu perele, mida süüakse puhtana. Ideaalne on muidugi praadida spetsiaalses vokkpannil, kuid selle puudumisel sobib paksu põhjaga pann.
Praadimise selles versioonis täiendavad mahlast kanafileed suurepäraselt aromaatsed paprikad ja suvikõrvits. Ja sojakaste ja äädikas tasakaalustavad ja ühendavad maitsed. Serveerimisel võib roogi piserdada seesamiseemnetega.
Kuid friikartulite pesemiseks võib kasutada ka muid tooteid. Näiteks sibul, kapsas, rohelised oad, spargelkapsas, baklažaan ja miniatuursed maisitõlvikud toimivad hästi. Ja liha koostisosadest võite võtta tailiha, veiseliha, krevette. Soovi korral võite prae kõrvale serveerida ka keedetud nuudleid või funchose'i.
Proovige kindlasti seda maitsvat õhtusöögi võimalust, see on lihtne ja kiire.
Koostis:
- kanafilee - 500 g
- väike suvikõrvits (suvikõrvits) - 1 tk.
- suur paprika - 1 tk.
- sojakaste - 2 spl l.
- tärklis - 1 spl. l.
- õuna- või veiniäädikas - 1 spl. l.
- küüslauk - 3 nelki
- soola maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm -sammult retsept
1. Esiteks küpsetame liha.
Kaks kanafileed kogumassiga umbes 500 g pestakse ja kuivatatakse hästi paberrätikutega.
Lõika filee pikuti kaheks osaks. Lõikasime iga osa pikkadeks ribadeks.
2. Pane hakitud filee kaussi ja lisa 1 spl. l. tärklis. Sega kõik korralikult läbi.
3. Pange üks tükk hakitud filee kuumale taimeõliga praepannile. Prae kõrgel kuumusel umbes 2 minutit, kuni on ilus kuldpruun. Seda meetodit kasutades praeme kogu ettevalmistatud liha.
Tõsta praetud fileetükid taldrikule.
4. Lõika kõigepealt üks väike suvikõrvits või suvikõrvits viiludeks ja seejärel kuubikuteks.
5. Lõika üks suur paprika õhukesteks ribadeks.
Haki noaga peeneks kolm keskmist küüslauguküünt.
6. Lisage hakitud küüslauk praepannile koos väikese koguse taimeõliga. Prae sõna otseses mõttes 30 sekundit, nii et see ei kõrbeks, muidu maitseb tassis mõru. Lisa küüslaugule hakitud suvikõrvits. Me segame.
7. Lisage sellele ribadeks lõigatud pipar. Prae kõike aeg -ajalt segades umbes 8 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
8. Lisage praetud kanafilee tükid valmis köögiviljadele, segage. Soola kõike maitse järgi, pipart, vala 2 spl. sojakaste ja 1 spl. õunasiidri äädikas. Sega kõik läbi ja küpseta veel 2-3 minutit, et maitsed jaguneksid. Eemaldame tulelt.
Praetud suvikõrvits pipraga osutus väga maitsvaks ja aromaatseks. See valmib kiiresti ja süüakse veelgi kiiremini.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com