- Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur tänu, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌 Suvikõrvitsal on iseenesest ilmetu, peaaegu neutraalne maitse. Seetõttu kasutatakse neid sageli kotlettide, hautiste ja isegi hoidiste valmistamiseks.
Kuid täna tahan teile pakkuda midagi uut - grillimaitselist suvikõrvitsat!
Secret Kogu saladus peitub maitsestamises ja eelpraadimises. Sellist suupistet saab isegi talveks valmistada. Kui pärast degusteerimist muidugi midagi alles jääb! 🥰
The Toidu valmistamiseks vajate: 🥙
Suvikõrvits (noor või küps) - 1 kg
Sibul - 1 suur või 2 väikest sibulat
Küüslauk - 2-3 nelki
Valmis kebabi maitsestamine - 15 g
Suhkur - 1 spl. l.
Sool - 0,5 spl. l.
Äädikas (9%) - 25 ml
Jahvatatud must pipar - 0,25 tl l.
Rafineeritud päevalilleõli - 25 ml
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Kui suvikõrvits on juba küps - paksu koore ja suurte seemnetega sees, puhasta need kindlasti mõlemast. Kõik, mis jääb, lõigatakse väikesteks tükkideks, mille paksus ei ületa 0,5 cm. Noori suvikõrvitsaid pole vaja puhastada, neid tuleb lihtsalt hästi pesta, otsad ära lõigata ja õhukesteks ringideks hakkida.
Laadime viilutatud suvikõrvitsad sügavasse kaussi, valame üle õliga ja segame hästi. Seejärel tõsta see eelkuumutatud kuivale pannile ja prae keskmisel kuumusel helepruuniks. Ärge unustage perioodiliselt segada.
Sel ajal tükelda küüslauk peeneks ja lõika sibul veeranditeks / rõngasteks. Kui teile ei meeldi oma roogades küüslaugutükid, saate selle läbi spetsiaalse pressi.
Nii tuleks suvikõrvits pruunistada. Laske neil seest veidi kõvasti jääda, mitte pannile pugeda.
Me kanname need pannilt sügavasse kaussi. Lisa hakitud sibul küüslauguga, vala juurde grillimaitseaine, sool, suhkur, vala juurde äädikas.
Sega kõik korralikult läbi.
Asetage suvikõrvitsa peale tasane plaat ja asetage sellele 2-4 kg raskus. Saadame selle ööseks külmkappi.
Selle aja jooksul eraldub palju vedelikku. Põhimõtteliselt võib suupiste kohe ära süüa. Aga kui soovite seda talveks ette valmistada, tuleb suvikõrvits panna puhtadesse purkidesse, steriliseerida 20 minutit keevas vees ja rullida steriilsete kaantega.
Suvikõrvits on mahlane, vürtsikas ja aromaatne. Suurepärane lisand lihale, praetud kartulile. Ja neid on väga maitsev süüa koos leivaga.
LEHTFOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Kokka, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!