See raputab lauale ja seda nimetatakse tarretiseks.
Tere sõbrad! Täna valmistan õrna maitsvat õunatarretist, mida saab hoida terve talve kuni järgmise hooajani. Lisasin õuntele mõningaid vaarikaid, et saada ilus rubiinvärv ja peen vaarika maitse.
👇 Rubiinõunatarretis talveks - videoretsept 👇
ÕUNAKELLI RETSEPT ILMA GELATIINITA
Õunatarretise valmistamiseks vajan üllatavalt õunu.
Kui teil on mahlapress või mahlapress, on see lihtne, tehke õunamahl.
Kui ei, siis peske ja kuivatage õunad ning lõigake need neljaks osaks. Te ei pea keskosa eemaldama.
Panin õunad pliidile, mul on siin 1200 g. Lisan 1 liitri vett. Lülitan kütte sisse ja panen keema.
Kui soovite tarretisele erksat värvi või täiendavat maitset anda, võite lisada muid marju.
Näiteks: 100 g vaarikaid või sõstraid.
Kui vesi on keema läinud, vähendage kuumust ja hoidke seda keskmise ja minimaalse vahel miinimumilähedasena.
Jätke õunad 40-50 minutiks. Õuntele võite lisada kaneelipulga.
Millised õunte ja vürtside võimalused on teie arvates edukad?
Näiteks: õunatarretis - kaneel või õunatarretis - piparmünt.
Ootan teie kombinatsioone kommentaarides.
Lase õuntel aeglaselt haududa, kuni kõik õunad on pehmed.
Praegu tehke mahla filtreerimiseks seade.
Tarretise selgeks tegemiseks tuleb mahla kaitsta ja filtreerida.
Õunad võib jätta kaheks tunniks marli, pole vaja pigistada ja pühkida.
Pange õunamahl tagasi kõrge kastrulisse.
Panen poti pliidile ja lülitan tule sisse.
Alustage suhkru valamist, võite selle korraga valada, saate seda osade kaupa täita.
1 liitri vedeliku kohta 800 g suhkrut.
Peaksite valmistama nõusid, st steriilseid purke ja kaane.
Kui kogu suhkur on lahustunud, valage kastrulisse 50 g sidrunimahla.
Kui mahl on keema läinud, reguleerige kuumust nii, et see ei pritsiks. Kui ilmub vaht, eemaldage.
Mahl tuleb keeta temperatuurini 105 ° C. Eeldatav aeg on 30 minutit.
Valminud tarretise valan purkidesse. Mul on ka steriilsed purgid ja kaaned.
Selle tulemusena sain neli 250 g purki täis ja ühe mittetäieliku.
Tarretist hoitakse jahedas pimedas kohas ja see on suurepärane kuni järgmise hooajani.
Apple Jelly retsept:
~ 1,2 kg õunu
~ 1,2 kg vett
~ 1,0 kg suhkrut
100-150 g vaarikaid või sõstraid valikuline
Suhkur 1 kg vedeliku kohta - 800 g suhkrut
Soovin teile head isu ja Jumal õnnistagu teid! Nagu, kommenteerige, kõike head ja näeme varsti!