Tahtsin tänast postitust alustada fraasiga: kas sa armastad ube nii, nagu mina neid armastan? Ja siis meenus talle, et oli korduvalt oma armastust kaunviljade vastu tunnistanud.
Esiteks on mul muidugi läätsed. Kuid te ei tohiks unustada selle suurepärase tooterühma muid liike.
Veelgi enam, praeguseks on ube väga lihtne valmistada. Te ei saa seda ise keeta, vaid ostke see purkides ja kasutage seda sellisel kujul toiduvalmistamiseks.
Aga maitsvam on muidugi ise süüa teha. Kõik, konserveeritud - see on alati konserveeritud ning töötlemine ja pikaajaline ladustamine ei muuda toote maitset paremaks.
Niisiis, täna on valgete ubade kreeka stiil.
Võtame:
- Kolmsada grammi kuivatatud ube, eelnevalt leotatud ja keedetud peaaegu keedetud, või paar purki konserve
- Üks väike sibul
- Üks suur porgand
- Tükk selleri juurt - sada grammi nii
- Suur ja mahlane tomat (sobib hästi veisesüdame ja selle analoogidega)
- Hunnik peterselli
- Paar supilusikatäit tomatipastat
- Tl suhkrut
- Natuke sidrunimahla
- Sool, pipar maitse järgi
- Pool liitrit vett
- Sada grammi taimeõli
Kuidas me süüa teeme:
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, porgandid, tomatid ja sellerijuur - just kuubikuteks. Haki petersell võimalikult väikeseks.
Lahustage vees tomatipasta, sool, pipar, suhkur ja sidrunimahl.
Nüüd võtame oad (pidage meeles, et kui meie oma on kuiv, tuleb see kõigepealt leotada ja keeta vähemalt kuni pooleks keetmiseni ja parem - kuni peaaegu valmis), valage küpsetusnõusse sada grammi õli, saatke sinna oad segada. Lisage hakitud köögiviljad, petersell, segage uuesti.
nüüd täidame kõik ettevalmistatud "soolveega" ja saadame selle 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Küpseta, kuni suurem osa vedelikust on ära keenud, aeg -ajalt segades. Seejärel lülitage küte välja ja jätke oad ahju seisma.
Ideaalis tuleks seda serveerida külmana.
Head isu!