Paadid juustutäidisega, serveeri leiva asemel pearoale või niisama. Lihtne ja samas väga maitsev, küpsetan sageli sõõrikute asemel küüslauguga.
***************************
Retsept:
testi jaoks:
piim -200 ml
kuivpärm "Haas" -5 g
suhkur -1 spl
sool -1/3 tl.
taimeõli -40 ml
jahu -300 g
Täitmiseks:
juust -100-150 g
till - maitse järgi
küüslauk - 2-4 hammast
Küpsetamise meetod
Valmistage tainas kaussi, valage 200 ml sooja piima, lisage 1 spl. suhkur ja lisage pärm, järgige juhiseid pakendil vajan 7 grammi 500 grammi jahu kohta, mul on umbes 300 grammi jahu, seega lisan 5 grammi kuiva pärm.
Lase 5-10 minutit seista, et veenduda pärmi toimimises.
Vala sobiv pärm kaussi, sool 1 / tl. ja valage sisse. taimeõli 40 ml. Nüüd lisage sõelutud jahu 300 grammi ja sõtke tainas kätega või võite kasutada sõtkumist.
Tainas peaks osutuma pehmeks, elastseks, mitte käte külge kleepuvaks.
Panime selle sooja kohta ronimiseks 1-1,5 tundi,
Nüüd, kui tainas on kerkinud, sõtkume taigna ja jagame osadeks, jagan 9 osaks, igaüks kaalub 60 grammi.
Võtame ühe koonuse, rullime ovaali ja rullime rulli, pigistame servi.
Nüüd teeme noaga sisselõike, kuid mitte täielikult, saame sellised paadid.
Pane need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Riivige juust peenele riivile, mul on 150 grammi, võite selle maitse järgi võtta, peeneks hakkida tilli ja lisada juustule, lisada siia 2-3 küüslauguküünt.
Sega, määri paadid munaga ja puista seejärel täidisega.
Laske sellel 15 minutit seista, nii et paadid oleksid üksteisest eraldatud ja ahju pandud, küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit.
Võtame valmis paadid välja, laseme neil veidi jahtuda ja serveerime lauale, saate neid serveerida leiva asemel põhiroaga, mida ma tavaliselt teen.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu lühikeses videos:
Soovitatav vaadata: Tortillad juustuga. (Khachapuri Megreeli keeles)