Teie soovil - "loendamisruum" tekstivormingus. Aitäh kõigile, kes minu uut kolumni toetasid! Mul on alati hea meel saada kommentaare tagasiside, ettepanekute ja märkustega.
Ma teen süüa ja loen kohe.
Ostsin toiduaineid lähimast keti supermarketist St. Krasnodar (hinnad 2021. aasta juuli lõpus) Loomulikult olen huvitatud hindadest teistes piirkondades - kirjutage kommentaaridesse, me võrdleme!
Retsepti jaoks vajan 900 g kartulit. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees (sool vajab umbes 10 senti).
Kartulite keemise ajal hakkin sibula (umbes 300 g) väikesteks kuubikuteks. See on täidise jaoks.
Ja prae sibul taimeõlis kuldpruuniks. Ma võtan umbes 2 supilusikatäit õli.
Kui kartul on valmis, valan puljongi mõnda anumasse ja lasen jahtuda toatemperatuurini. Kartulipuljongil olev tainas osutub kõige õrnemaks! Kui te pole seda proovinud, siis soovitan soojalt! Pirukad on pehmed ja ei vanane kaua!
Püreesta kartulid kartulipüreega (koos praetud sibulaga).
Katseks võtan 500 ml jahtunud kartulipuljongit, lisan 0,5 tl. sool, 2 spl. suhkur ja 3 spl. taimeõli. Segan seda.
Eraldi anumas ühendan sõelutud jahu ja pärmi (kotile tuleks kirjutada, et pärm lisatakse otse jahule). Mul on kott 11 g. Võite muidugi kasutada presspärmi, kuid siis peate need lahjendama soojas kartulipuljongis (siis võtan umbes 40 g pärmi).
Valan kartulipuljongi jahu kaussi ja sõtku tainas. Ma ei lisa kogu jahu korraga! Lisan seda järk -järgult, et mitte tainast jahuga ummistada. Tavaliselt kulub mul umbes 700 g jahu. Kuid see võib võtta vähem ja rohkem kui see summa! Kõik sõltub jahust. Et tainas liigset jahu ei võtaks, määrin tainast sõtkudes käed õliga.
Kui tainas enam käte külge ei kleepu, panen selle määritud anumasse (siin on mu mehe käed), katke rätikuga ja jäta umbes 40 minutiks soojasse kohta (tainas peaks maht suurenema umbes 2 korda korda). Tavaliselt panen kausi taignaga ahju ja lülitan valguse sisse)
Kui tainas on kerkinud, sõtkun, jagan tükkideks ja vormin pirukaid. Jätan pirukad rätiku alla veel 15-20 minutiks kerkima.
Jääb praadida õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Või võite küpsetada ahjus 180 kraadi juures. Tavaliselt praen - see maitseb paremini! See tainas sobib suurepäraselt praetud kookide jaoks. See peaaegu ei võta õli sisse. pirukad on maitsvad!
Need on nii ilusad pirukad:
Ja saate juba arvutada, mis juhtub. Testi toodete maksumus: 52,93 rubla. + täitmine 63,32 rubla. Ja selgub, et kulutasin määratud arvust koostisosadest pirukate valmistamiseks 116,25 rubla. Kuid see maksab 2,5 kg pirukaid.
Kokku: kulutasin 1 kg pirukate eest 46,50 rubla. Kui lisate siin elektri ja vee maksumuse, saate umbes 50 rubla / kg
Kas sa arvad, et see on kallis või odav? Kirjutage sellest kommentaarides. Ja muidugi jagage oma retseptiülevaateid ja toiduainete hindu oma piirkonnas.
Siin on hinnad, millega ma arvutasin:
Kartul - 58 rubla / kg
Sibul - 25 rubla / kg
Sool - 10,80 rubla / kg
Taimeõli - 110 rubla / l
Jahu - 75 rubla / 2 kg
Pärm (kuiv) - 19 rubla / kotike 11 g
Suhkur - 46 rubla / kg