Mul on sügavkülmas alati maalähedane värske kodujuust, ma ei osta seda kunagi poest. Värsket kodujuustu minu kodus ei sööda, kuid küpsetised on suure rõõmuga. Täna jagan teiega minisõõrikute retsepti, mille õppisin oma vanaemalt ja tema omakorda oma ämma käest.
Ma kasutan, nagu ma juba kuulutasin, maalähedast kodujuustu, sulatan selle külmkapis. Kodujuust ei tohiks olla väga vedel ega kuiv, sõtkun kahvliga ja hakkan tainast tegema.
Seekord oli mul 500 grammi kodujuustu, millele lisan 2 muna, mitte terve teelusikatäie soodat, näputäis soola, 3 sl suhkrut. Segan kõik läbi ja hakkan osade kaupa jahu lisama. Mul kulus 9 sl jahu väikese slaidiga. Tainast ei pea jahuga tugevasti vasardama, see peaks käte külge jääma.
"Kolobokside" moodustamiseks määrin käed taimeõliga ja näpistan veidi tainast, keeran palliks.
Nüüd tuleb kõik pallid mannas rullida, usaldan selle äri oma peamisele köögiabile - tütrele. Ta teeb suurepärast tööd, kuid mul on veel aega mustad nõud laualt ära koristada.
Kui kõik "pallid" on valmis, võite hakata neid praadima.
Praadimiseks kasutan taimeõli, kuumuta seda keskmisel kuumusel. Praadin selles kõik sõõrikud kuldpruuniks.
Mitme tüki praadimine võtab umbes 5-6 minutit.
Koostis:
- Kodujuust 500 grammi
- Munad 2 tk
- Soda 1 tl (pole täis)
- Suhkur 3 supilusikatäit
- Näputäis soola
- Jahu 9-12 supilusikatäit
- Jahu 2-3 supilusikatäit
Kuidas teile retsept meeldib? Kas teete süüa?
Vaata ka: Lihapirukas, mida igaüks peaks proovima
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on palju huvitavat! Ära unusta meeldimist 👍 ja jaga artiklit oma sõpradega!
Ole tervislik!