See särav ja ilus tarretisekook sobib suurepäraselt kuumadeks suvepäevadeks. Lisaks ilususele on see ka maitsev. Hapukoorekihid sobivad hästi puuviljatarretisega ja annavad koogile õrna kreemja maitse. Ei laps ega täiskasvanu ei keeldu sellisest hõrgutisest.
Selline ilus tarretisekook sobib suurepäraselt kogu pere magustoiduks igaks päevaks. Kuid ka pidulikul laual on see asjakohane.
Sellise koogi valmistamine pole sugugi keeruline. Peate lihtsalt olema pisut kannatlik, sest iga järgnev tarretisekiht tuleb valada hästi kõvastunud eelmisele. Selle koogi vapustav triibuline välimus on aga seda väärt!
Kui sulle meeldivad ka tarretised magustoidud ilma küpsetamiseta, siis tee kindlasti selline kerge kook.
Koostis:
- želatiin - 25 g
- suhkur - 100 g
- hapukoor - 500 ml
- tarretis puu punane - 1 pakk
- tarretis puu roheline 1 pakk
- vesi - 1 l
Samm -sammult retsept
1. Esmalt vala tarretis ja želatiin külma keedetud veega.
Vala 25 g želatiini kahesaja grammise veega klaasi. Kindlasti segage ja pange kõrvale, kuni see paisub.
2. Lahjendame puuviljaželee 20% vähem veega, kui on näidatud juhistes. Minu juhised näitasid 500 ml vett, ma vala 400 ml.
3. Jätke puuviljaželee ja želatiin 15-20 minutiks, et želatiin paisuks.
4. 20 minuti pärast hakkame kooki valmistama.
Võtame esimese värvi tarretise, minu oma on punane, ja sulatame selle veevannis. Samuti saate seda kuumutada mikrolaineahjus 10-15 sekundit impulssidena kuni täieliku lahustumiseni, segades iga kord. Pidage meeles, et želatiini ei saa kuumutada üle 80 kraadi, vastasel juhul kaotab see kõik oma tarretumisomadused.
Nüüd täidame meie tulevase tarretisekoogi esimese kihi ja paneme külmkappi külmuma.
5. Teine kiht on hapukoore tarretis.
Selle valmistamiseks võtke pool liitrit hapukoort ja lisage 100 g suhkrut. Sega ja jäta umbes 5 minutiks kõrvale, et suhkur lahustuks.
Kui suhkur on hapukoores täielikult lahustunud, lisage sulatatud želatiin. Kindlasti segage.
6. Kõik tarretisekihid peavad enne järgmise valamist olema täielikult tahkunud. Valatud tarretis peab olema toatemperatuuril, vastasel juhul sulab eelmine kiht.
Kuigi kook on külmkapis, võib kausis olev tarretis taheneda. Kui see juhtub, sulatage see uuesti.
7. Nii täidame kogu koogi, vaheldumisi värvikihte ja valame nende vahele valged.
Tarretist on kõige mugavam lusikaga valada, nii tekivad kõige vähem mullid ja kihi paksust on lihtsam kontrollida.
8. Selleks, et valmis külmutatud kook vormist välja saada, tuleb see 10 sekundiks kasta umbes 50 kraadini kuumutatud vette.
Võtame taldriku ja keerame sellele koogi.
See on nii särav, ilus ja väga maitsev tarretisekook. Kogu selle koogi koor on hapukoorekihtides. Nad annavad sellele kreemja maitse, mis sobib hästi puuviljaželeega. Kindlasti valmistage selline kook endale, oma lähedastele ja lähedastele.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com