See on väga ebatavaline, maitsev ja paljude jaoks juba traditsiooniline. Proovige, kes pole kunagi nii maitsvaid purke teinud.
Koostis:
- 1,2 kg baklažaani
- 300 gr. sibulad
- 0,5 kg magusat paprikat
- kuum piprakaun
- 600 gr. tomat
- pea küüslauk
- 2,5 tundi l. jämesool
- 1,5 tundi l. Sahara
- 1 tund l. äädikas 70%
- 1,5 tundi l. jahvatatud koriander
- taimeõli praadimiseks
- 300 gr. valmis porgandid korea keeles, kuid võite lihtsalt võtta porgandid ja lõigata need ribadeks või lõigata spetsiaalsele riivile
Kuidas süüa teha:
1. Peske toidukaubad, tükeldage tükkideks või kuubikuteks, võite neid kõrrega süüa. Puista paksult soolaga, sega ja jäta 30 minutiks seisma.
2. Lõika pomidid juhuslikult, paprika ilma seemneteta õlgedes, sibul rõngastega.
3. Prae sibulad suures koguses või kuldpruuniks.
4. Lisa porgandid, prae paar minutit ja pane peale pomidopi. Hauta segades 10 minutit.
5. Seejärel asetage paprika ja keetke kogu aeg segades 5 minutit.
6. Loputage munad soolast, pigistage kergelt, lisage köögiviljadele. Viska segu, lisa caxap ja puista peale koriandrit. Sega, hauta keskmisel kuumusel segades veel 15 minutit.
7. Paar minutit enne valmistamist lisage peeneks kastetud küüslauk ja valage sisse yкcyc.
8. Asetage salat kuuma hautatud purkidesse (väljund 3 tk. 700 ml) teraslusikaga. Sulgege purgid kohe steriliseeritud kaantega. Pöörake tagurpidi ja rulli üles.
Pärast jahutamist hoida jahedas kohas.
Salatit saab serveerida külmalt eelroana, maitsestades värskete ürtidega. Või kuum kui lisand.
Kui soovite vürtsikamat rooga, määrab iga koduperenaine teravuse iseseisvalt punase või musta pipra abil.
Palju õnne toorikutega!
Kõik saab korda! Hoolitse enda eest ja palju õnne!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!