Paljud, keda ma selle eelroaga kostitasin, küsisid pärast proovimist: "Millist liha?" Ja nad olid üllatunud, kui ütlesin, et need on tavalised baklažaanid. Retsept pole uus ja jah, paljud inimesed teavad seda ja on seda juba pikka aega ette valmistanud. Aga kui te pole seda proovinud, soovitan seda.
Allolevas videos näitasin seda retsepti ja veel 4 võrdselt huvitavat ja maitsvat baklažaaniretsepti. Vaadake - teile meeldib:
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Koori baklažaanid. Paratamatult.
Jah, kuigi ma nimetan seda rooga "karbonaadiks", pole siin vaja midagi peksta. Kuid baklažaanide õige lõikamine on väga oluline!
Lõikasin kooritud baklažaanid õhukesteks viiludeks. Paksus ei tohiks ületada 5 mm. Kui lõikate selle paksemaks, pole see nii maitsev. Kasutan spetsiaalset riivi. Viilud on kõik sama paksusega. Kust ma selle riivi sain, ei mäleta. Ta on juba vähemalt 15 -aastane)) Kuid muidugi saate ilma riivita hakkama ja lõigake baklažaanid tavalise noaga.
Soola baklažaanid ja jäta 15 minutiks. Sel ajal klopi sügaval taldrikul 2 muna.
Kuivatan baklažaaniviilud paberrätikuga, panen need esmalt jahuplaadile (rulli igast küljest hästi), seejärel lahtiklopitud munadesse. Just nii, mitte vastupidi!
Laotasin selle kuumutatud õliga praepannile ja praadisin keskmisel kuumusel mõlemalt poolt ilusaks kuldpruuniks koorikuks.
Võib panna paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Kuid see on vabatahtlik. Kotletid ei võta palju võid.
Baklažaanid on seest pehmed. Neil on aega täielikult valmistuda. Ja see osutub väga maitsvaks. Maitse on tõesti midagi liha sarnast))
Võib serveerida mis tahes kastmega. Mul on täna ploomi adžika. Artikli lõpus jätan lingi selle adžika retseptile. Maitsev ...
Seda roogi saab serveerida kuumalt või külmalt.
Allolevas videos vaadake ploomidest pärit adžika retsepti (on ka kastmete retsepte, mis sobivad ka selle roa jaoks ideaalselt):