Kallis, tervislik ja maitsev! Aga kuidas seda küpsetada, et mitte rikkuda?
Ütleme teile nüüd.
Koostis:
värske punane kala (lõhe, chum lõhe, coho lõhe, lõhe)
soola
pipar
maitseained või maitsetaimed kalaroogade jaoks
taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Lõika kala portsjoniteks või praadideks. Peske igaüks külma veega ja kuivatage paberrätikutega.
3. Soolake iga tükk jämeda meresoolaga ja pipar musta pipraga. Parem hõõruda kätega.
4. Lisage punase kala praadile taimeõli. Oliiv on soovitav, kuid kõik köögiviljad sobivad. Jaotage see pinnale. Mõlemal poolel.
5. Jätke kala 10 minutiks marineerima.
6. Eelsoojendage mittenakkuv pann, ideaaljuhul grillige pannil. Seda pole vaja õliga määrida! Õli on iga kalatüki kohta piisavalt.
7. Pange praed kuumale kuivale praepannile, seadke kuumus mõõdukaks.
8. Prae punast kala mõlemalt poolt 5 minutit. Seejärel katke kaanega, vähendage kuumust ja jätke 1-2 minutiks seisma. Mitte rohkem! Vastasel korral kuivab see ära.
9. Viige valmis maitsva ja ilusa punase kala tükid serveerimisnõusse.
Puista maitseainesegu maitse järgi või aromaatsete kuivade ürtidega. Serveeri kaste või jogurt eraldi.
Head isu!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!