Nagu kalapallid lasteaias. Kui ma lasteaeda läksin, armastas mu tütar neid väga, nii et ma pidin õppima kodus süüa tegema, mis pole ainult mu tütre rõõm, vaid kogu pere sööb suure rõõmuga.
***************************
Retsept:
kalafilee -700 g
leib -100 g
munad -1 tk
sibul -1 tk
sool -1 tl (mittetäielik)
must pipar - maitse järgi
Kastme jaoks:
sibul -1 tk
porgandid - 1 tk
hapukoor -100 g
KÜPSETAMISE MEETOD
Alustuseks eraldame kalafilee, mul on turska, võite võtta pollocki, see osutub ka maitsvaks. Eemaldage nahk. Me ei viska kaunistusi ära, vaid võtame kastruli, valame sinna vett, laseme keema, umbes 1 liitri, paneme kala kaunistused ja küpsetame 20–30 minutit, kuni need on pehmed.
Leota leiba massi järgi 100 grammi vees, lõika sibul kuubikuteks. Valage praepannile taimeõli ja pange sibulad, praadige läbipaistvaks.
Me laseme kalafileel 700 grammi läbi hakklihamasina, peene rest, ma lasen seda kaks korda, veendumaks, et kõik väikesed luud on jahvatatud. Nüüd laseme pressitud leiva ja sibula läbi hakklihamasina.
Lisage mittetäielikus tl soola. musta pipart maitse järgi, segage ja purustage 1 muna, segage kõik uuesti. Hakkliha on valmis.
Võtame sobiva küpsetusplaadi ja määrige õliga, minu oma, suurus 40 cm 27 cm.
Me moodustame lihapallid, minu kaal on umbes 100 grammi, veeretage jahus ja pange küpsetusplaadile.
Me panime ahju ja küpseta 20 minutit temperatuuril 200 kraadi. teil on vaja neid veidi haarata.
Riivi porgandid, lõika sibul kuubikuteks. Kõigepealt prae pannil sibul, seejärel pane porgandid ja prae kõik koos 2 minutit.
Võtame valmis keedetud kala välja ja eraldame selle luudest. Pane kalapuljongisse praetud porgandid sibula ja kalaga, mis on seemnetest eraldatud, lisa 100 grammi hapukoort, lisa maitse järgi soola ja musta pipart, soovi korral võid lisada rohelisi.
Keemise ajal võta tulelt ja vala lihapallid, pane need uuesti 30 minutiks 200 kraadisesse ahju või juhindu valmisolekust.
Serveeri valmis lihapalle lisandiga, saadakse väga pehmeid ja väga maitsvaid lihapalle. Soovitan seda maitsvat süüa teha ja proovida.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu lühikeses videos:
Soovitan vaadata: Kotletid nagu lasteaias