Lihtne ja maitsev isetehtud küpsisetort ilma küpsetamiseta. Seda on väga lihtne ja üsna kiire valmistada vaid 30 minutiga, lisaks 2-3 tundi tahkumiseks. Kui soovite aga seda kooki pidulikumaks ja ilusamaks muuta, peate ilusa kaunistuse peale kulutama umbes pool tundi.
Soovitan kaunistada kooki tarretises olevate apelsinidega. Kuid võite kasutada ka muid marju või puuvilju, näiteks konserveeritud virsikuid. Tarretist võib võtta ka mis tahes maitsega, mis sobib valitud puuviljaga.
Kook on väga maitsev ja õrn. Hapukoor sobib ideaalselt magusate kreekerite ja puuviljatükkidega. See küpsetamata kook sobib suurepäraselt koduseks teeks ja vaikseks perepidustuseks. Ja ta valmistub nii lihtsalt, et isegi laps saab sellega hakkama!
Proovige järele, see on väga lihtne ja üllatavalt maitsev!
Koostis:
- küpsised (kreeker) - 300-350 g
- hapukoor 15% - 500 g
- suhkur - 1 spl.
- oranž - 2 tk. (võib asendada kirsside, rosinate, banaanidega jne)
- želatiin - 15 g
- vesi - 100 g
Kaunistama:
- oranž - 1 tk.
- apelsini tarretis - 1 pakk
- vesi - 200 g (pool tarretise pakendil näidatud mahust)
Samm -sammult retsept
1. Kõigepealt peate otsustama konteineri kohta, millesse kook valatakse. See võib olla kastrul või kauss. Minu puhul on see kastrul. Valage sinna kogu kreeker ja veenduge, et ülaosani jääks vähemalt 3 cm. Kogu järelejäänud maht täidetakse rohkem tarretise ja hapukoorega.
2. Valage üks pakk apelsinikoorega tarretist kastrulisse ja valage 200 ml vett. Sega hästi. Lase tarretisel 10-15 minutit seista, nii et želatiin selles paisuks.
3. Samuti täidame kiirželatiini veega kiirusega 100 ml vett 15 g želatiini kohta. Sega korralikult läbi ja lase ka tõmmata, et želatiin paisuks.
4. Kreemi ettevalmistamine.
Valage hapukoor kaussi ja lisage sellele suhkur. Sega põhjalikult. Kuna suhkur ei lahustu hapukoores kohe, tuleks sellel segul lasta 10-15 minutit seista.
5. Kuni želatiin paisub ja suhkur lahustub hapukoores, valmista apelsinid.
Lõika üks apelsin pooleks ja lõika viilutajaga õhukesteks viiludeks. Kui sul pole viilutajat, võid apelsini noaga õhukesteks viiludeks lõigata.
6. Koorige ülejäänud kahe apelsini koor ja lõigake tükkideks. Kui apelsinides on seemneid, tuleb need eemaldada.
7. Želee on juba paistes, paneme selle pliidile. Kuumuta tarretist aeg -ajalt segades, kuni see muutub ühtlaseks. Mitte mingil juhul ei tohi tarretist keeta, nii et kõik tarretuvad omadused kaovad.
Valage veidi üle poole tarretisest pannile, kuhu me koogi kogume. Pane tarretisepott 10-15 minutiks külmkappi, et tarretis taheneks.
8. Tarretis seisis 10 minutit külmkapis ja tahkus täielikult.
Pane apelsinid kaunilt tarretisele. Apelsini asemel võite võtta näiteks konserveeritud virsiku.
Täida apelsinid ülejäänud tarretisega ja pane 10 minutiks külmkappi, et tarretis taheneks.
9. 10 minuti pärast on tarretis täielikult külmunud. Koogi kaunistus on valmis. Kui teil pole sellise kaunistuse tegemiseks pool tundi aega, ei pea te seda tegema. Alustage koogi valmistamist kohe. Lõpus saate seda kaunistada lihtsalt riivitud šokolaadiga.
10. Alustame koogi valmistamisega.
Želatiin on juba täielikult paistes. Me panime selle tulele ja uputame selle. Me vaatame hoolikalt, et želatiin ei keeks.
Vala sulatatud želatiin hapukoore ja suhkru segusse. Sega kõik korralikult läbi.
11. Vala kreeker ja hakitud apelsinid hapukoore segusse. Sega kõik korralikult läbi.
12. Asetage kreekeri ja hapukoore segu õrnalt tarretise kihile. Püüame paigutada nii, et kõik tühimikud oleksid täidetud.
Pange pann koos koogiga vähemalt 2 tunniks külmkappi tarduma.
13. Koogi vormist väljavõtmiseks valage kaussi kuum vesi. Vee temperatuur on umbes 70 kraadi. Panime sellesse vette 10-15 sekundiks panni koos koogiga. Te ei pea seda enam hoidma, kuna tarretis sulab ja valatakse välja.
Kata kastrul taldrikuga, millel serveerime kooki laual, ja keera kõik ümber. Eemaldage pann ettevaatlikult koogilt.
Siin on selline kreekerikook hapukoorega, mille ma sain. Kaunistasin apelsinidega tarretises. Kui teil pole sellise kaunistuse jaoks aega, võite selle koogi lihtsalt puistata kookospähkli või riivitud šokolaadiga ning panna peale kõik valitud marjad ja puuviljad.
Kindlasti valmistage selline kook oma perele ja sõpradele.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com