Finest pärmitainas, mahlane täidis - väga ebatavaline ja maitsev.
Koostis tainas:
1 tass jogurtit
muna
1 h. l. sool
1 h. l. suhkur
400 gr. jahu
11 gr. kuivpärmi
taimeõli
Täidise:
300 gr. oad (või punane)
50 oz. või
sibul
2 küüslauguküünt
sool
musta pipra pulbrit
humala-suneli
Värske roheline koriander
Ja võid määrimiseks valmis koogid.
Ettevalmistus:
1. Oad leotada üleöö külmas, puhas vesi.
Vesi juhitakse seejärel asendada uue kaussi ja pane kokk oad ahju umbes 2 tundi. Valmis oad on hea soojendada ja hõõruda lusikaga.
2. Sega kõik kuivad koostisained tainas. Tee auk keset segu, vala keefir ja purustatud muna.
3. Segage tainast ei jääda käed. Jätke tainas kaussi rätiku alla 15 minuti.
4. Siis määri lauda taimeõli, pane tainas ja jätkuvalt mudima õli teha taigen tõuseb neile küllastada. Võite valada õli, kuid mitte rohkem kui kolm korda.
5. Eemaldage tainas kaussi ja pane soojas kohas 1-1,5 tundi.
6. küüslauguküünt koorida ja praadida taimeõlis, küüslauk ise ei vaja nõu, kuid selle maitse ja lõhn peaks minema õli.
7. Sibul puhastada, lõigata kuubikuteks ja praadida sama küüslauk võiga.
8. Samuti lõigatakse koriander. Kui sulle ei meeldi rohelised, ei saa lisada, kuid see maitse enam huvitav.
9. Alates oad vee äravooluks, kuid mitte kõik, jäta natuke jaoks mahlane täidis. Mash oad kastmes või kasutada segisti.
10. Lisa oad ja soola ja pipraga, hop-suneli, koriander, veidi võid ja praetud sibul koos kogu taimeõli pannil.
11. Sega hästi ja jagada täitmine kolme palli - kui tahe pirukad.
12. Tulemas tainas jagatud kolme ossa.
13. Käed määrida taimeõliga ja segage tainast pall pannkook. Keset täitematerjaliks tema panna oad.
14. Koguge servad taigna keskele, kuid seda väga hoolikalt. Tainas on õrn ja seetõttu ei ole vaja teha töötlemata ja äkilised liigutused, muidu katki.
Zaschipat tainas, püüdes eemaldada õhk sees pellet.
15. Edasi lükata valmis tainas tortillasid topitud toidukilega kuni on Kuumuta ahi 250 kraadi.
Selle aja jooksul tainas tõuseb natuke ja saada rohkem töötada.
16. Küpsetusplaadile ja pintselda õli kanda kook lobiani.
Mash kook sõrmed, sõrmeluist, kuid mitte taignarull.
Kindlasti teha palju torke- kahvliga kogu pind lobiani krabada ei ole halb mullidena küpsemisel.
17. Lobiani ahjus 10-15 minutit, kuni kook pruunid.
Kuigi ta hoolib, sulatada 50g. võid.
Lobiani saada ahjust ja kohe rikkalikult määritud sulavõi.
Katke pie suurem kauss, nii et nad on pehmenenud.
Lobiani oad valmis!
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!