Värskel hooajal küpsetan seda salatit väga sageli. Selgub, et see on mahlane, maitsev ja särav. See on vitamiinirikas ja piisavalt rahuldav. Ja ka seda tuleb palju välja, nii et see sobib ideaalselt õhtusöögiks kogu perega või suure seltskonnaga.
Mulle meeldib see salat ka selle mitmekülgsuse tõttu. Täidisena võib selle mässida pitaleiva või tortilla sisse. Ja saate suurepärase ja piisavalt tervisliku suupiste. Nii täiskasvanud kui ka lapsed proovivad seda a la shawarmat hea meelega.
Ja selle salati valmistamine lihaga pole üldse raske. Sealiha asemel võite kasutada ka vasikaliha või kana.
Proovige seda mitmekülgset lihasalatit, ma arvan, et teile meeldib ka see.
Koostis:
- liha - 800 g
- kurgid - 4 tk.
- tomatid - 2 tk.
- noor valge kapsas - 1/2 tk. (300 g)
- roheline sibul - kamp
- värsked porgandid - 1 tk.
- soola maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kaste:
- magustamata paks jogurt - 200 ml
- küüslauk - 2-3 nelki
- sidrunimahl - 2-3 spl. l.
- sool - 1/2 tl l.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm -sammult retsept
1. Esiteks valmistame köögiviljad.
Lõika 4 keskmist kurki pooleks ja lõika poolringideks.
Lõika 2 tomatit neljaks osaks ja lõika välja vars. Lõika tomati veerandid viiludeks.
2. Kolm üks porgand jämedale riivile.
Haki noaga peeneks umbes pool pead noort valget kapsast.
3. Haki hunnik rohelist sibulat. Rohelise sibula asemel võite kasutada sibulat, lõigates need poolrõngasteks.
4. Valmistame liha ette.
Peske 800 g liha ja kuivatage paberrätikutega ning lõigake piki kiude plaatideks. Lõika saadud lihaplaadid kiudude vahel väikesteks tükkideks. Ma kasutan sealiha, kuid võite kasutada ka kana või vasikaliha.
5. Soola liha maitse järgi ja pipar. Määri maitseained kätega lihale.
6. Pange ettevalmistatud liha taimeõliga eelsoojendatud pannile. Prae kõrgel kuumusel pehmeks, aeg -ajalt segades. Me ei prae liha korraga, vaid väikeste portsjonitena. See muudab selle mahlasemaks ja maitsvamaks.
7. Pane kaussi hakitud kapsas, praetud liha, riivitud porgand, kurk, tomat ja roheline sibul. Me segame kõike.
8. Kastme ettevalmistamine.
Vala kaussi 200 ml paksu jogurtit, soola umbes poole tl. l. soola, pigista 2-3 küüslauguküünt läbi pressi ja pipar jahvatatud musta pipraga. Me pigistame siin välja umbes 2-3 spl. sidrunimahl. Sega kõik läbi, kaste on valmis.
Seda roogi saab serveerida salatina, maitsestades keedetud kastmega. See sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Sellise salati-eelroa koostisosade kogusest saadakse palju, mis sobib suurepäraselt suurele perele või sõbralikule seltskonnale.
Samuti sobib selline salat suurepäraseks pita- või pitaleiva täidiseks. Lastele ja täiskasvanutele meeldib see eelroog väga.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com