Suve keskel saab suvikõrvitsast peenarde kõige kohutavam elanik. kui sooja hooaja alguses rõõmustame esimeste noorte suvikõrvitsate üle, siis kuu aja pärast hakkavad kõik kodumaised neist ulguma.
Suvikõrvitsa viljakus on hirmutav. Saate neid süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, marineerida, soola ja isegi neist moosi valmistada ning põõsastel pole vähem puuvilju, vastupidi... Suvikõrvitsad lebavad peenardes, kogudes jõudu ja muutudes tasapisi koletisteks, mida on kahju välja visata, aga kinnitada - peaaegu võimatu. Kuulnud küsimust „te ei vaja suvikõrvitsat”, proovige tuttavad kõhklemata jooksma ja kui suvikõrvits kingituseks, mis ilmub nende lävele, siis saate kohe aru - suvikõrvitsat pole siin üldse õnnelik.
Noh, see olen ka mina, miski on teemast hajameelne. Ja kui minna tagasi toiduvalmistamise juurde, siis... Peate suvikõrvitsa ära viskama!
Lisaks saate neist palju maitsvat valmistada. Nendest banaalsetest pannkookidest on igav, nii et teeme originaalseid!
Võtame:
- Suvikõrvits - vajame umbes nelisada grammi viljaliha;
- Kaks suurt muna;
- Kakssada grammi ricottat (ärge visake oma susse, see on juba ammu suvalises supermarketis);
- Sada grammi head kõva juustu (me hõõrume seda);
- Umbes 5-6 supilusikatäit jahu;
- Natuke küpsetuspulbrit (võite noa otsa kirjutada, kuid tegelikult vajate rohkem ja kogust tuleb arvutada kasutatud jahu kaalu alusel, proportsioonid on tavaliselt küpsetuspulbriga kotil seal on);
- Sool maitse järgi;
- Praeõli.
Kuidas me süüa teeme:
Puhastame suvikõrvitsat ja hõõrume jämedale riivile. Pigista kergelt, sega lahtiklopitud muna, soolaga.
Lisage sellele segule ricotta ja segage hoolikalt. Järgmisena sega hulka riivitud kõva juust, lisa jahu ja küpsetuspulber - jälgime, et taigna konsistents ei oleks liiga paks.
Soola ja prae nagu tavalisi suvikõrvitsapannkooke.
Ainus, kuid: parem on neid serveerida mitte hapukoorega, nagu oleme harjunud pannkooke sööma, vaid koos tomati- ja ürdisalatiga. Kuna pannkookides on juustu, on see ideaalne kombinatsioon