Küpsetamata nektariinidega tort rõõmustab kõiki kodujuustu ja puuviljade armastajaid. See kook osutub väga maitsvaks ja koduseks. Sellel on õrn kohupiimamaitse, mis harmoneerub suurepäraselt nektariinide ja liivase alusega.
Selle koogi valmistamine on nii lihtne, et isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Tema jaoks on kõik koostisosad lihtsad ja taskukohased.
Kodune nektariinikook ilma küpsetamiseta sobib suurepäraselt igapäevaseks teeks, hommikusöögiks või pärastlõunaseks teeks. Ei lapsed ega täiskasvanud ei saa sellisest magustoidust keelduda.
Proovige oma perele sellist lihtsat kooki teha, see on väga lihtne ja maitsev.
Koostis:
- kodujuust - 800 g
- kondenspiim - 1 purk (380 g)
- mureküpsised - 300 g
- või - 130 g
- nektariin (virsik) - 2 tk.
- vesi - 100 ml
- želatiin - 15 g
Samm -sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame koogi põhja.
Murdke 300 g purukooke ja pange veski. Jahvatage kõik väikesteks purudeks. Kuna mul on väike hakkija, hakkisin puru kahel viisil.
2. Vala valmis puru kaussi. Vala siia 130 g sulatatud võid. Sega kõik ühtlaseks.
3. Vala see mass vormi, mille põhi on kaetud küpsetuspaberiga. Jaotage see ühtlaselt ja tampige lusikaga. Minu vormi läbimõõt on 21 cm. Pane külmkappi külmuma.
4. Kuni koogi põhi taheneb, valmista kohupiimakiht.
Valage 15 g želatiini kaussi ja valage 100 ml vett. Sega kõik läbi ja jäta želatiin 10 minutiks paisuma.
5. Vala suurde kaussi 800 g kodujuustu. Kodujuustu võib kasutada mis tahes rasvasisaldusega. Sõtku toorjuust kahvliga läbi, et tükeldada suured tükid, mis on kokku kleepunud. Soovi korral võib kodujuustu tükeldada saumikseriga. Kodujuust on soovitav 10-15 minutit enne küpsetamist külmkapist välja võtta, et see veidi soojeneda. Seejärel ei moodustu želatiini kasutuselevõtmisel želatiinseid tükke.
Vala siia 1 purk kondenspiima. Me segame kõike.
6. Želatiin on juba paistes. Me lahustame selle mikrolaineahjus. Kuumutame seda 10 sekundit, iga kord segades. Nii et me kordame 3-5 korda. Želatiin peaks soojenema umbes 50 kraadi.
7. Valage kuumutatud želatiin kohupiimasegusse 3 lähenemisviisi. Segage kohe iga kord hästi.
8. Pane ettevalmistatud mass jahtunud küpsisekihile. Jaotage see ühtlaselt kogu vormile ja jätke see lauale.
9. Lõika 2 nektariini või virsikut pooleks ja eemalda süvend.
Lõika nektariinipoolikud 2-3 mm paksusteks viiludeks.
10. Kohe, kui kook pole veel külmunud, sisestage nektariiniplaadid koogi sisse. Keskel paneme nektariini ringi ja selle ümber asetame plaadid, koorime üles. Surume need kohupiimamassi sisse. Nii kaunistame kogu koogi.
11. Pange valmis, juba kaunistatud kook külmkappi vähemalt 2 tunniks külmuma.
Kook on külmunud. Kasutage kooki ja vormi vahel ettevaatlikult õhukest nuga. Eemaldage vorm ja asetage kook vaagnale.
Kohupiimakook nektariinidega osutus väga maitsvaks ja mõõdukalt magusaks. Nektariinid annavad sellele mitte ainult ilusa välimuse, vaid täiendavad ka maitset. Sellise koogi valmistamine on väga lihtne ja piisavalt kiire. Kuuma ilmaga on see üks parimaid retsepte.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com