Suvine hapukoorekook on lihtne ja maitsev isetehtud kook. See sobib suurepäraselt pere teejoomiseks ja kodusteks pidustusteks. Suvine kook on pehme, mahlane ja mõõdukalt magus. Värsked marjad annavad sellele erilise koore, mis lõhkeb meeldivalt keelel.
Selline hapukoorekook marjadega valmib väga lihtsalt ja üsna kiiresti. Selle koogiga saab hakkama isegi algaja perenaine. Marju võib lisada absoluutselt ükskõik mida vastavalt aastaajale ja teie maitsele.
Selline marja liumäega kook tõmbab alati tähelepanu ja äratab kiindumust.
Proovige sel suvel kindlasti sellist lihtsat hapukoorekooki teha. See on väga lihtne ja maitsev ning mahlane nagu suvi!
Koostis:
Küpsis:
- hapukoor 15-20% - 250 g
- jahu - 240 g
- suhkur - 200 g
- munad - 3 tk.
- sooda - 1 tl l. ilma slaidita
Kreem:
- hapukoor 20% - 600 ml
- suhkur - 150 g
- vanillisuhkur - 10 g
- punane sõstar - 250-300 g
- mustikad - 250-300 g
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt küpseta koogi jaoks hapukoorekook.
Murra kaussi 3 muna. Alustage peksmist ja lisage järk -järgult 200 g suhkrut. Löö korralikult läbi. Munade maht peaks suurenema ja kogu suhkur lahustuma.
2. Võtame 250 ml hapukoort ja valame sinna 1 tl. sooda ilma slaidita. Sega hästi. Reaktsioon peaks olema. Hapukoor muutub õhuliseks ja suureneb maht. Hapukoort saab kasutada 15% rasvasisaldusega.
3. Valage ettevalmistatud hapukoor kohe lahtiklopitud munadesse. Me segame kõike.
4. Valage sellesse massi 240 g jahu ja segage uuesti.
5. Viige tainas vormi, mille põhi on kaetud küpsetuspaberiga.
Panime 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame umbes 35-45 minutit. Valmisolekut kontrollime puupulgaga.
6. Biskviit on küpsetatud, jäta jahtuma.
7. Lõika jahtunud biskviidi pealt ära. Lõika noaga ettevaatlikult kogu biskviidi keskosa välja. Jäta servad ja põhi.
8. Murra biskviit tükkideks ja pane hakkija kaussi. Jahvatage kõik puruks. Samuti saab biskviidi käsitsi murendada.
9. Kreemi ettevalmistamine.
Vala 600 ml hapukoort kaussi. Soovitav on kasutada hapukoort rasvasisaldusega 20-25%. Vala 150 g suhkrut ja 10 g vanillisuhkrut. Vahusta kõik mikseriga ühtlaseks.
10. Siin lisame kreemile hapukoore või koore paksendaja. Löö kõik uuesti läbi. Võtke paksendaja kogus vastavalt pakendile. Lisasin poolteist pakki paksendajat, millest igaüks on mõeldud 400 ml hapukoore jaoks. Kui paksendajat pole saadaval, võite lisada umbes 150 g sidrunimahla. see paksendab ka hapukoort.
11. Umbes 3-4 spl. pane hapukoor eraldi kaussi, see tuleb hiljem kasuks.
12. Vala valmis küpsisepuru ülejäänud kreemi hulka. Sega kõik korralikult läbi.
13. Lisage samasse massi 150 g punaseid sõstraid ja 150 g mustikaid. Segage koor õrnalt ja lühidalt.
14. Pane valmis mass biskviitpõhjale. Me moodustame ilusa mäe.
15. Määri pealt vasaku hapukoorega.
Kaunista tort mustikate ja punaste sõstardega. Soovi korral saate kooki kaunistada ka piparmündilehtedega. Kook on valmis.
Suvekook osutus väga maitsvaks, pehmeks ja mahlaseks. Slaid marju viipab teile, mis ei luba teil eemale vaadata. Selline kook valmib üsna kiiresti ja väga lihtsalt. Mustikate ja punaste sõstarde asemel võite kasutada mis tahes muid marju. Küpseta kindlasti sellist kooki, palun oma perele ja sõpradele.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com