Väga ilus ja aromaatne, tõeliselt suvine magustoit maasikatega ilma küpsetamiseta. See osutub õrnaks ja väga maitsvaks. Hapukoore kerge hapukus tekitab suurepäraselt maasikate ereda maitse ja aroomi.
See magustoit valmistatakse väga lihtsalt ja ilma küpsetamiseta. See on kerge ja värskendav ning sobib suurepäraselt külaliste ja majapidamiste raviks kuumal suvepäeval.
Seda maasika tarretisega magustoitu saab valmistada suures vormis ja seejärel lõigata portsjoniteks. Või võite seda osade kaupa valmistada, valades hapukoort ja maasikatarretist kaussidesse, klaasidesse või klaasidesse.
Laual näeb selline küpsetamata magustoit välja särav ja ahvatlev ning selle maitse meeldib kõigile.
Koostis:
- hapukoor - 500 ml
- vesi - 300 ml + 80 ml
- maasikad - 400 g
- suhkur - 80 g
- maasika tarretis - 90 g (1 pakk)
- želatiin - 20 g
- vanillisuhkur - 10 g
Samm -sammult retsept
1. Valage 1 pakike maasikatarretist 400 ml vee kohta kaussi. Me valame sellele mitte 400, vaid 300 ml toatemperatuuril vett. Sega kõik läbi ja jäta želatiin 10 minutiks paisuma.
2. Vahepeal võtame 400 g maasikaid, peseme, lõikame sabad ära ja lõikame neljaks.
3. Magustoidu vormist paremaks muutmiseks määrige vorm ise taimeõliga.
Minu vormi suurus on 24,5 x 11 cm. Pane hakitud maasikad ettevalmistatud vormi.
4. Maasika tarretises olev želatiin on juba paistes, lahustage see mikrolaineahjus või madalal kuumusel pidevalt segades. Tarretist ei ole vaja viia väga kuuma olekusse, piisab, kui seda veidi soojendada. Vala valmis tarretis vormi maasikate hulka.
5. Panime kõik külmkappi külmuma.
6. Maasikatega tarretis on külmutatud, valmistame ette järgmise, hapukoore, kihi.
Valage 20 g želatiini kaussi ja valage 80 ml vett. Sega kõik läbi ja jäta 10 minutiks, et želatiin paisuks.
7. Vala 500 ml hapukoort eraldi kaussi. Ma kasutan 20% hapukoort, kuid võite võtta mis tahes rasvasisaldusega.
Lisage 80 g suhkrut ja 10 g vanillisuhkrut või vaniljeekstrakti. Sega kõik ühtlaseks.
8. Želatiin on juba paistes, kuumutame seda mikrolaineahjus umbes 50 kraadini.
9. Lisage 2-3 spl lahustunud želatiinile. l. hapukoore segu ja segada.
10. Valage želatiin hapukoorega hapukoorele mitmel viisil, iga kord hoolikalt segades. Et mass väga kiiresti ei külmutaks ja želatiinseid tükke ei tekiks, on soovitav hapukoor eelnevalt külmkapist välja võtta, et see veidi soojeneda.
11. Vala hapukoor külmutatud maasikakihile. Joondame kõik vormi hoolikalt ja paneme külmkappi uuesti külmuma.
12. Magustoit on juba külmunud. Vormist välja võtmiseks langetage vorm magustoiduga kuumas vees 10-15 sekundiks. Külgedel kõndisin ikkagi õhukese noaga, kuna kuum vesi ei jõudnud päris tippu.
13. Asetage tass peale ja keerake see ümber. Magustoit hakkab tasapisi vormist välja minema. Kui seda ei juhtu, kastke vorm uuesti kuuma vette.
Magustoit on valmis, saate seda lauale serveerida.
Maasikate ja hapukoorega magustoit on väga maitsev ja aromaatne. Suvepäevade asi. See valmistatakse lihtsalt ja olemasolevatest toodetest. Samuti saab sellist magustoitu valmistada portsjonitena kaussides, ainult kõigepealt peate valama hapukoorekihi ja seejärel tegema maasika.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com