- Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur tänu, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌Suve üks soodsamaid köögivilju on suvikõrvits. Ja kui palju sellest saate valmistada kõige mitmekesiseid, maitsvaid ja suussulavaid roogasid! Lihtsalt praadige, vormiroad, pannkoogid, suupistekoogid ...
Ja täna tahan teile pakkuda sellest erakordsest köögiviljast maitsvate küpsetiste valmistamist. Jah, jah, tšeburekid ... Pealegi ei pea te nende jaoks tainast sõtkuma ja seejärel pikka aega lahti rullima.
✨ Kõik on tehtud väga lihtsalt ja tulemus ületab kõik ootused - maitsvalt erakordne!
Proovige kindlasti, olen kindel, et armute sellesse roogi esimesest suutäiest.
PastPastade valmistamiseks vajate: 🥙
Suvikõrvitsa põhi:
Noored suvikõrvitsad - 1-2 tk. (kogukaal 300 g)
Tillirohelised - 2-3 oksa (umbes 25 g)
Kana muna (valitud kategooria) - 1 tk.
Keefir (mis tahes rasvasisaldus) - 70-80 ml
Sool on puudulik teelusikatäis
Jahvatatud pipar - näputäis
Nisujahu - 150 g
Täidis:
Hakkliha - 200 g
Sibul - 1 väike pea või pool keskmist
Keefir - 50 ml
Kuivatatud till, must pipar - maitse järgi
Lauasool - 0,5-075 tl l.
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Traditsiooniliselt peseme ja kuivatame noored suvikõrvitsad, lõikame nende otsad ära. Te ei pea neid puhastama! Siis võtame sügava kausi, riivime ja hõõrume jämedalt suvikõrvitsat. Vala neile keefir ja lisa peeneks hakitud till. Me sõidame muna, soola ja pipraga.
Sega kõrvits kahvli või lusikaga põhjalikult läbi.
Nüüd tutvustame jahu. Esiteks sõelume selle eraldi ja valame väikeste portsjonitena suvikõrvitsale ning segame hästi. Püüame vältida tükkide tekkimist.
Valage järk -järgult kogu jahu välja. Saad kleepuva, vedela taina. Selle konsistents on lähedane pannkoogitaigna omale. Praeguseks pane see kõrvale ja valmista täidis.
Pane hakkliha eraldi kaussi. Jahvatage sibul segistiga või riivige keskmisele / jämedale riivile ja lisage hakklihale. Vala siia keefir, pane vürtsid ja sool. Tilli võib kasutada värskena, aga mul sai see otsa - kõik läks taignaks.
Sega täidis kahvliga, saavutades maksimaalse ühtluse. Valmis!
Nüüd hakkame praadima. Määrige pann väikese koguse taimeõliga. Seda on väga mugav teha silikoonharjaga. Seejärel pane veidi kõrvitsatainast ja määri see võimalikult õhukeseks pannipõhjale. Mul on väike pann, nii et laotasin taigna üle kogu piirkonna. Kui teil on suure läbimõõduga praepann, võite lihtsalt vormida endale sobiva suurusega ümmarguse pannkoogi, pole vaja jõuda päris külgedele. Küpseta madalal kuumusel mitu minutit, kuni tainas hangub.
Pööra pannkook õrnalt teisele poole ja prae veel paar minutit.
Seejärel jagage suvikõrvitsa pannkook visuaalselt pooleks ja kandke 1 poolele õhuke kiht hakkliha.
Me katame täidise pannkoogi tühja küljega, vajutage spaatliga meie pastade servad. Prae 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni kuldpruun ja hakkliha on valmis.
Serveeri suvikõrvitsa saiakesi hapukoorekastmega (hapukoor + peeneks hakitud värsked ürdid), köögiviljade, erinevate salatitega. Vaatamata sellele, et täidis koosneb peamiselt lihast, jääb eelroog ka külmana väga maitsev.
LEHTFOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Kokka, maitse, head isu!
Parimate soovidega, Oksana!