Võite võtta noori kartuleid - see on lihtsalt maitsev! Üldiselt sobib igaüks. Sellist kartulit serveerime lisandina - lihale, kalale, kuid lihtsalt köögiviljasalatiga on see väga maitsev! Seda ma ütlen teile kindlalt.
Hakkame kokkama!
Koostis:
Kartul
Sool
Või
Rohelised
Küüslauk
Sidrunimahl
Pipar
Oliiviõli
Koorige kartulid, peske neid, lõigake mitmeks osaks (viiludeks või ringideks - mida iganes soovite) ja keetke soolaga maitsestatud vees pooleks. Keskel peab jääma kindel.
Nüüd võtame küpsetusnõu, määrige võiga. Pane terve pea küüslauku vormi keskele. Me ei koori küüslauku, jätame selle otse kestasse, katkestame ainult ülemise osa, et nelki veidi avada.
Sool maitse järgi, pipar, kartulite vahele võib lisaks panna võid. Sega nii, et õli ja sool ning pipar jaotuks ühtlaselt, ja pane ahju.
Küpseta temperatuuril 190-200 kraadi 20-25 minutit. Seejärel võtame küüslaugu välja ja paneme kartulid uuesti ahju ning küpsetame veel paar minutit, kuni neil on maitsev koorik.
Nüüd pigista küpsetatud küüslaugust välja nelk - valmista nendega maitsev kaste. Küpsetatud küüslaugule lisa rohelisi, oliiviõli (võid asendada tavalise päevalilleõliga), veidi sidrunimahla, soola, pipart - panen kõik silma ja jahvatan blenderiga. Ma lihtsalt maitsen ja valmistan kastme nii, nagu mulle meeldib. Rohelistest on mul till, petersell, roheline sibul - mis rohelised mul on, panen need.
Kui kaste on paks, võite lisada veidi vett. Võite lisada ka ühe värske küüslauguküüne.
Kartul on valmis, võtame need ahjust välja ja serveerime kohe küüslaugukastmega. Seda saab serveerida eraldi või valada kartulitele. Väga maitsev!
Muide, see kaste sobib suurepäraselt mitte ainult kartuliks. See sobib väga hästi liha, grilli, kalaga. Seda saab kasutada isegi röstsaia, bruschetta ja võileibadega. Noh, salatikastmena muidugi.
Head isu, kallid sõbrad!
Kui teile retsept meeldib, siis palun meeldige. Tellige ka kanal, et mitte vahele jätta uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!