Valmis eksperimenteerima köögis? Siis ma soovitan teil suurepärane retseptettevalmistamise jerked vorstid kodus. See on lihtne ja loomulik valik lemmik vorsti.
Retsept jerked vorsti kätega
Koostis:
Liha (veiseliha) - 1,5 kg
Salo ei solenoe- 700 grammi
Sol - 3 spl. lusikad
Pepper - 0,5 tl
Suhkur - 2 spl. lusikad
Vodka - 1,5 Art. lusikad
Konjaki - 50 ml
Guts - 1 kuni maitse
Küüslauk - 4-5 küünt
Valmistamise meetod jerked vorsti:
1. Valmistage peamine koostisosa. Salo tuleb pesta, kuivatatud ja resti küüslaugu soola ja (valikuline). Saada külmkapis 10-12 tundi.
2. Võite kasutada seda mis tahes liiki liha vorsti, mis on rohkem nagu see. Sel juhul - see on veiseliha.
Liha tuleks pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks väikeste viiludeks. Saada kaussi.
Lisa 1 tl soola või suhkrut, natuke pipart. Vala viina ja lisada rohkem vürtse maitse, kui soovitud. Saada ka külmkapis, ideaalis - päev.
3. Fat tuleb korralikult kuivatatud, et vältida selle smacked liigne niiskus.
Liha saab hakitud peeneks terava noaga või läbida spetsiaalne otsik hakklihamasin.
4. Salo umbes 15-20 minutit, võite saata see sügavkülma, et see veidi podmerzli. Siis tuleb lõigata väikesteks tükkideks, et saada väikesteks kuubikuteks. Soovi korral rasva ka võib jahvatada hakklihamasinas, aga see vorstija See võib saada üsna õline.
5. Kui kõik koostisosad on valmis, võite panna need kokku.
Lisa ülejäänud sool ja suhkur ja vala veidi brändit. Kui ei ole brändi, viin saab kasutada.
See on lihtne retsept jerked vorstid kodus, kuid soovi korral on võimalik lisada vürtse maitse huvitavamaks. Õrnalt segage saadud hakkliha.
6. Võite alustada moodustamise protsessis vorstid. Colon tuleb pesta ja hoolikalt täita liha.
Kui sooled all käsi ei olnud seal, saate wrap vorsti puhtasse marli, näiteks.
7. Nüüd, vorstid on vaja ette jahedas ja Mahuga (saab riputada lähedal joonis). Või riputada vorstid rõdul, avatud ventileeritud pööningul või veranda.
Pärast umbes 2-3 päeva vorsti algab podvyalivayut ja täiesti valmis see kusagil 9-10 päeva.
See on ilu töö!
Kui see on protsess kuivatamist veidi kaardunud poolring. Samuti ei ole kohutav. Maitse vorsti ei muutu.
Lõigatakse õhukesteks viiludeks ja naudi!
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!