Paljudele ei meeldi baklažaan ja asjata. Kodus on baklažaanidest väga lugu peetud, eriti minust. Täna tahan teile esitada oma lemmikretsepte nende "osalemiseks".
Armeenia salat
Koostis:
- Baklažaan 3 tk
- Punane sibul 1 tk
- Granaatõuna seemned
- Juust "Sirtaki" 150-200 grammi
- Taimeõli tankimiseks
- Petersell või koriander
Kuidas süüa teha:
Lõigake baklazaanid plaatidesse ja praadige mõlemalt küljelt taimeõlis, kui need jahtuvad, lõigake 1 cm laiusteks ribadeks.
Lõika punane sibul ribadeks ja marineeri äädikaga, mis on segatud veega võrdsetes osades. Koori granaatõun, haki ürdid peeneks. Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
Maitsesta baklažaanid, sibulad ja granaatõunaseemned taimeõliga ning sega korralikult läbi, pane serveerimisnõule. Tõsta peale juustukuubikud.
Baklažaanipaadid täidisega
Koostis:
- Baklažaan 3 tk
- Sibul 1-2 tükki
- Tomatid 2-3 tk
- Küüslauk 1-2 nelki
- Suluguni juust 150-200 grammi
- Sool, vürtsid maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Lõika baklažaanid pikuti, määri taimeõliga ja küpseta 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit. Haki sibul ning prae küüslaugu ja vürtsidega pehmeks.
Lõika tomatid ja juust väikesteks kuubikuteks ning sega jahtunud sibulaga. Täida paadid saadud täidisega ja serveeri.
Baklazaaniga täidetud lihakorvid
Koostis:
- Hakkliha (sibula ja küüslauguga) 800 grammi
- Baklažaan 2 tk
- Bechameli kaste 300 ml
- Küüslauk 2-3 nelki
- Tomatid 2-3 tk
- Sool ja vürtsid maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Küpsetage kogu baklažaan ahjus, seejärel koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisa kuumale Béchameli kastmele ja kuumuta.
Vormi hakklihast väikesed korvid ja täida need saadud kastmega.
Saatke need 180 kraadisesse ahju küpsetama, kuni hakkliha on valmis.
Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks, maitsesta soolaga ja aseta kuumade korvide peale ning serveeri.
Kõigi retseptide kohta lisateabe saamiseks järgige allolevaid linke:
Armeenia salat
Baklažaanipaadid täidisega
Baklazaaniga täidetud lihakorvid
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on palju huvitavat! Ära unusta meeldimist 👍 ja jaga retsepti ka oma sõpradega!
Ole tervislik!