Suvepuhkust meie Venemaa kuurortides saadab alati keedetud mais. See roog on juba ammu saanud Krimmi või Krasnodari rannikuäärsete linnade lahutamatuks osaks.
Põldude valmis kuninganna koobaste hinnad on erinevad, nad hammustavad sageli. Näiteks tänavu maksab kõrv (kuum, keedetud) Krimmis 50 rubla kuni 100 rubla tükk.
Jäime ka väga pikalt maisi külge, alles nüüd ostame selle "otse aiast", tavapärase 10-15 rubla eest kõrva eest. Käin Kolhoosi turul, varun ja teen siis süüa. Ja kui teate kohti, kus mais kasvab, siis üldiselt on omahind odav.
Kuid värskete maisitõlvikute hankimine on üks asi, aga kuidas neid küpsetada? Et see oleks mahlane, maitsev ja õige?
Ma räägin teile nüüd kõik.
Koostis:
maisitõlvik
soola
vesi
taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Õigete kõrvade valimine on pool võitu ja edu. Mulle meeldib kergelt kollakas mais. Ideaalis võta muidugi heledamad, et terad oleksid piimjased. Kuid ma ei soovita täiesti valget värvi - nad saavad keevitada tühimike sees.
2. Puhastage mullid rohelistest osadest, kestast, eemaldage "karvad", lõigake mõlemad otsad ära.
Loputage ja kontrollige kahjustusi.
3. Keetke kastrulis vesi. Ärge soola!
4. Kastke maisitõlvikud keevasse vette, vähendage kuumust ja katke nõud kaanega.
Mais võib keeva veega hõljuda, nagu see peaks olema.
5. Madala keemistemperatuuriga peaksid selle suurusega kõrvad küpsetama 10-15 minutit.
Niipea, kui keedetud maisi iseloomulik aroom on kadunud, on roog peaaegu valmis.
6. Valmis mais muudab värvi ja näeb välja "tihedam".
7. Lülitage kuumus välja ja jätke maisitõlvikud veel 15 minutiks kaane alla keevasse vette.
8. Seejärel pane kuum mais kotti, määri maisitõlvikud võiga (või või taimeõli), maitsesta soolaga ja seo koti ots tihedalt ja tihedalt kinni.
Viime sellisel kujul randa randa.
Siin on meil kott maisi, rätik, taldrik ja veel üks kott.
Laiendamine ...
Võta rätik ära ...
Ja siin on meil kott kuuma maitsestatud maisiga.
Lõhn on uskumatu!
Head isu!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!