Ebatavaline, krõmpsuv, uskumatult aromaatne ja nii maitsev, need kurgid tulevad välja. Täiuslikult salvestatud ja söödud ühe hetkega. Kontrollitud!
Koostis:
4 kg kurki
2 küüslaugu pead
50 gr. kuiv sinepipulber
200 ml 9% äädikat
hunnik tilli (soovitav on võtta vihmavarjud või varred)
1 tund l. jahvatatud musta pipart
200 ml taimeõli
100 g soola
200 gr. Sahara
Kuidas süüa teha:
1. Valige sama suuruse ja kujuga kurgid. Pese ja leota 2 tundi külmas vees. Lõika leotatud kurkide sabad.
Tähtis! Kurgid võib lõigata pikuti pooleks või 4 tükiks.
2. Koorige küüslauk ja laske läbi pressi või riivige peenele riivile.
3. Peske till, raputage see ära, kuivatage ja tükeldage peeneks. Kui kasutatakse vihmavarje, piisab nende loputamisest ja liigse vee maha raputamisest.
4. Sega kausis suhkur, sool, sinep, pipar, küüslauk ja äädikas. Vala peale klaas õli. Põhjalikult segamiseks.
5. Vala segu kurkidele ja sega korralikult läbi. Jäta 3 tunniks tuppa. Segage iga 30 minuti järel käte või suure lusikaga.
6. Peske ja steriliseerige purgid hoolikalt. Keetke kaaned.
7. Täida purgid kurkidega ja vala peale eraldatud mahla ja sinepisegu. Asetage tihedalt, kuid ärge tampige. Kata purgid kaanega.
8. Vooderda suure kastruli põhi rätikuga või pane puust rest, pane neile purgid ja vala peaaegu vett õlgadeni.
9. Pane kastrul tulele ja lase vesi keema.
10. Steriliseerige kurgid sinepis madalal kuumusel. 0,5 -liitristel purkidel kulub umbes 10 minutit ja 1 -liitristel purkidel 15 minutit.
11. Eemaldage purgid keevast veest rätiku või haaratsitega, keerake kaaned kokku.
Pöörake kohe tagurpidi, mähkige ja laske täielikult jahtuda. Seejärel pange ladustamiseks ära. Võite proovida kuu aja pärast.
Edukat ettevalmistust ja maitsvat talve!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!