Tere kõigile, minu nimi on Andrey Bunbich. Olen kondiitritoodete kokk ja kogu oma kondiitrikarjääri jooksul pole ma kunagi leivaküpsetises midagi küpsetanud. Aga kuna olen ka selle ajaveebi autor, puutun kommentaarides kokku sageli küsimustega: "kas seda koogikest või pirukat saab teha leivaküpsetaja juures?"
Enne seda vastasin alati, et ma ei tea, kuna mul pole sellist kogemust. Kuid nüüd on mul leivaküpsetaja ja on aeg õppida selle kasutamist.
Olen kindel, et kommentaarides tekib palju küsimusi selle kohta, milline mudel mul on, nii et ma kohe näitan ja ütlen teile. Ja lõpus jagan retsepti ja muljeid leivategemisest.
Nii et teretulnud: Tähetuul SBMM1224. See näeb välja lihtne ja maitsekas. Ülaosas on tulemustabel, kus saate režiimi valida.
Ausalt öeldes olen üllatunud. Arvasin alati, et leivatootjad tegelevad vaid leivaga, nii et ma ei kaalunud neid kunagi tõsiselt. Sellel mudelil on 12 erinevat töörežiimi.
Ainuüksi leiva jaoks on 7 võimalust. Kuid lisaks leivale saate küpsetada kooki, sõtkuda tainast, valmistada pastataigna või isegi moosi teha. Moos leivatootjas on nii mugav! Viskasin kõik tooted sinna ja jätsin selle küpsema ning seda pole vaja isegi ise segada - klass!
Mis mind veel rõõmustas? Töö alustamiseks on taimer. See tähendab, et saate kõik koostisosad õhtul ahju laadida ja hommikul, kui te veel magate, hakkab leivaküpsetaja leiba küpsetama. Siis saate hommikusöögiks kohe kuuma ja värske leiva serveerida.
Saate teada maksumuse ja uurida mudelit Veebis või kasutades Yandexi. Turg allpool. Ja hakkan oma esimest leiba küpsetama leivaküpsetaja juures.
Samm-sammult retsept selle kohta, kuidas leiba valmistada leivaküpsetaja juures
Koostis:
- Vesi 350 g
- Taimeõli 3 spl. lusikad
- Sool 1,5 tl lusikad
- Jahu 4 tassi (250 ml)
- Suhkur 2 spl. lusikad
- Piimapulber 2 spl. lusikad
- Pärm 1 tl lusikas
Esimene samm on pagariäri avamine ja sõtkumislabade paigaldamine. Sellel mudelil on taina sõtkumiseks 2 tera, mis tähendab, et tainas on kvaliteetsem.
Nüüd saadan kõik koostisosad omakorda leivaküpsetaja kaussi. Juhendis soovitatakse kõigepealt lisada vedelad koostisosad ja seejärel kuivad. Muide, ärge muretsege, et leib põleb või kleepub vormi külge, see on siin mittekleepuva kattega.
Niisiis, kõik koostisosad on sees, valin nüüd peamise küpsetusrežiimi ja võite minna oma asju tegema. Kuid kuna see on minu esimene kogemus, tahan jälgida, mis ahju sees juhtuma hakkab.
Selleks on leivaküpsetusmasinal üleval suur aken, mille kaudu saate protsessi jälgida.
Nii on möödas 3 tundi ja leib on valmis. On aeg see välja tõmmata ja vaadata, mis juhtus. Muide, kui teile meeldib kuum leib, siis võite määrata täiendava taimeri ja leiba kuumutatakse kuni 60 minutit.
Leib läks vormist kergesti välja, midagi ei põlenud. Sõtkumisterad jäävad leiva põhja, kuid neid saab hõlpsasti eemaldada kaasasoleva konksu abil.
Leib osutus väga kohevaks. Uskumatult pehme ja mis kõige tähtsam, seda saab süüa veel kuumana. Poest seda kindlasti osta ei saa. On aeg teha kokkuvõte.
Tulemused
Mulle meeldis Starwind SBMM1224 leivaküpsetaja. Seda on lihtne kasutada ega vaja maitsva leiva küpsetamiseks erilisi teadmisi. Piisab lihtsalt toidu viskamisest ja ülejäänu teeb pliit ise ära.
Ma ei lootnud üldse, et leivatootja suudab lisaks leivale ka moose teha ja kukleid küpsetada. Täna katsetasin ainult leiva funktsiooni ja lähiajal jagan kanalil muid leivaküpsetaja retsepte.
P.S. Kui teil on leivatootjate retsepte, jätke need kindlasti kommentaaridesse.