Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌 Tahan teiega jagada kala küpsetamise viisi, kus see osutub alati mahlaseks ja õrnaks. Täna on mul kõige levinum pollokk. Retsept on väga lihtne, ilma keerukusteta.
✨ Ja parim on see, et seda saab muuta ja täiendada oma äranägemise järgi. Tomatite asemel võite koos kalaga panna suvikõrvitsa, baklažaani, kartulit või seeni, mis on õlis hautatud.
✨ Võite mängida kastmes olevate vürtsidega või lisada sellele värskeid ürte. Ja roog osutub tõesti maitsvaks. Ma soovitan teil seda vähemalt üks kord küpsetada!
Nõu valmistamiseks vajate järgmist: 🥙
Värskelt külmutatud pollak - 500 g (filee kaal)
Õhuke lavash - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Hapukoor - 200 g
Munakollased - 2 tk.
Sinep - 1 tl l.
Sool, pipar - maitse järgi
Tomatid - 3 tk. (keskmise suurusega)
Taimeõli - praadimiseks
Kõva juust - 200 g.
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Sulata kala toatemperatuuril. Järgmisena puhastame selle soomustest, sisikondadest, lõikame kääridega uimed ära. Eraldage kalamass luudest. Lõika iga filee suurteks tükkideks. Võite kasutada valmis pollocki filee - see säästab palju aega.
Ja nüüd valmistame kastme! Haki üks sibul peeneks ja pane kuumutatud õliga praepannile. Prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Samal ajal valmistame kastme valmistamiseks muid koostisosi. Viige hapukoor sügavasse kaussi. Lisage munakollased.
Segage vispliga hapukoor kollastega, lisage sinep (seekord on mul Dijon, kuid võite kasutada täiesti ükskõik millist), maitse järgi soola ja pipart.
Nüüd lisa praetud sibul. See peaks olema hästi praetud - see muudab meie eelroa intensiivsemaks.
Sega kõik korralikult läbi. Kaste on valmis. Kastke valmis kala sellesse - laske sellel veidi marineerida, kuni muud koostisosad valmistatakse.
Lõikasime iga pita leiva 4 ossa - kokku saame 8 ristkülikut. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Pange 2-3 viilu tomatit lavash-toorikule.
Pange kalafilee tükid kastmes ülevalt.
Me muudame pita leiba ümbrikuks. Kõigepealt pistame külgmised osad, seejärel keerame selle rulliga. Saadud ümbrikud levitame küpsetusplaadile, olles eelnevalt selle paberi või fooliumiga katnud. Määrige ülaosa ülejäänud kastmega.
Hõõrume juust jämeda riiviga ja piserdame oma roogi peal.
Me paneme ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini, ja küpseta 25 minutit. Võtame välja pruunistunud ümbrikud ja laseme neil veidi jahtuda.
Serveeri kuumalt või jahutatult - need on igas vormis võrdselt maitsvad. Ülevalt osutub lavašš krõbedaks ja sees ootame vürtsikat, õrna kala ja mahlast tomatit.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Kokk, maitse, head isu!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Tervitades, Ocsana!