Avan saagikoristuse hooaja. Ja muidugi on aias esimene asi kasvanud rohelus. Sorbell, till ja roheline sibul. Näitan teile, millist valmistist ma maitsva talvise rohelise borši jaoks valmistan. Väga lihtne retsept.
Videos näitasin seda meetodit ja veel 4 viisi hapuoblika korjamiseks talveks. Lisaks jagas ta oma lemmik rohelise borši retsepti. Vaadake - see meeldib teile kindlasti:
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Siin on kõige raskem valmistada rohelisi. Täna näitan teile, kuidas koristan hapu. Kuid hapukoorega saate purki lisada tilli, rohelist sibulat ja natuke nõgest või spinatit (kui need teile boršis meeldivad). Tähtis! Nõges või spinat ei tohiks olla suurem kui 10%, vastasel juhul ei säilitata seda kaua!
Boršile ei lisa me nõgest ega spinatit, nii et korjan lihtsalt hapuoblikat.
Pesin rohelisi hästi ja kuivatan. Siin on selline hapuoblikas minu dachas (see isegi kasvas veidi):
Lõikasin selle nagu tavaliselt boršiks. Ma ei kasuta varsi, vaid lõikan need ära. AGA muidugi saab selle koos vartega lõigata (need on ka hapud)!
Ma steriliseerin purgid! Ülalolevas videos näitasin, kuidas seda mikrolaineahjus teha (kiireim viis).
Purgid täidan hakitud rohelistega. Tihedalt! Vajutan seda hästi, et rohkem mahuks.
Ja nüüd täidan selle lihtsalt veega! Tavaline külm vesi! Muidugi peab vesi olema puhas! Ema valab hapuoblikat allikaveega, mina kasutan filtreeritud joogivett.
Kuid kui kahtlete vee kvaliteedis, on parem seda keeta ja jahutada.
Sulgen purgid kaantega. Ja see ongi kõik! Hoian seda külmkapis või maal keldris. Külmas kohas hoitakse sellist toorikut täiuslikult kogu talve!
Sorrel muudab aja jooksul värvi. Kuid kõik vitamiinid jäävad purki! Jah, sellises toorikus on miinus - vigastada tuleb ainult külma käes. Kuid hapuoblikas on värske!
Ja kui teil pole võimalust toorikuid külmkapis (või keldris) hoida, vaadake artikli alguses olevat videot veel 4 viisi hapu valmistamiseks ja tavalises köögikapis hoidmiseks))
Proovi seda! Ja jagage oma retsepte kommentaarides. Ette tänades!