Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige👌!
✅👌 On ebatõenäoline, et leidub vähemalt üks inimene, kes keelduks tükist lõhnavast südamlikust omatehtud pirukast.
Oma kanalil avaldan igal nädalal mitu retsepti erinevatele küpsetistele. Täna juhin teie tähelepanu väga maitsva ja pehme ja väga rahuldava täidisega piruka retseptile.
✨ Selline kook on minu peres üsna populaarne ja seda süüakse sõna otseses mõttes ühe istungi jooksul. Täidiseid vahetan vaid vahel!
Täna sobivad omavahel kartulid, juust ja värsked ürdid, mis täiendavad õhukest punast tainast suurepäraselt. Sellise koogi valmistamine on rõõm, kuid selle söömine on veelgi suurem rõõm!
✨ Ja pealegi küpsetatakse sellist kooki ainult 10 minutiga! Proovige - ma ei kahtle, et teile see kook meeldib! 🥰
📕Koogi valmistamise koostisosad: 🥙
Katse jaoks:
Keefir - 200 ml
Nisujahu - 250-270 g
Lõhnastamata päevalilleõli - 40 ml
Sool - 0,5 tl l.
Granuleeritud suhkur - 1 tl l.
Soda - 1 tl
Täitmiseks:
Kartul - 300 g
Juust (kõva või suluguni - teie valitud) - 200 g
Värsked ürdid on valikulised.
Samuti vajate:
Muna - 1 tk. (ülaosa määrimiseks)
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
✨Esiteks teeme täidise ettevalmistamise - võtame kartulid, koorime need ja paneme soolases vees pehmeks keema.
Vahepeal hakkame tainast valmistama... Vala keefir toatemperatuuril taina sõtkumiseks sobivasse kaussi (kui sa selle just külmkapist välja said, võid seda mikrolaineahjus veidi kuumutada). Lisage sool, suhkur, valage taimeõli.
Sega kõik vispliga korralikult läbi.
Sõelu jahu eraldi kaussi, lisa sooda ja sega korralikult läbi. Ja mitmes lähenemises lisame keefirimassi jahu. See võib teie jaoks võtta natuke rohkem jahu. Kuid samal ajal ei tohiks täiendav osa ületada 30-40 g, vastasel juhul osutub tainas ummistunud, sitkeks.
Sõtku tainast järk-järgult. See osutub pehmeks, homogeenseks ja peaaegu käte ja tööpinna külge kleepumata. Panime selle palli, paneme kilekotti või pingutame kausi tainaga lihtsalt kilega kokku ja laseme sellel "puhata", kui täidist edasi valmistatakse.
Sõtku keedetud kartul purustades püreeks. Oluline on blenderit mitte kasutada, vastasel juhul saate õrna püree asemel pasta.
Järgmisena hõõruge jämeda riiviga juust otse kartulikaussi.
Lisage peeneks hakitud värsked ürdid.
Segage kartuli juustumassi ja maitske seda. Kui soola pole piisavalt, lisage soola. Muidugi sõltub täidise maitse palju juustu soolsusest.
Ja nüüd hakkame kooki kujundama! Seda on mugav vormida otse küpsetusplaadile, unustamata sellele silikoonist kleepumatut matti või pärgamendilehte. Puista pinnale veidi jahu, laota tainapall laiali ja laota see kätega koogiks. Pange täidis peal.
Seejärel kogume kooki servad ülevalt, ühendades need hoolikalt kokku.
Pöörake see "õmblusega" alla ja mudige seda ettevaatlikult oma kätega umbes 30 cm läbimõõduni. Keskel tehke sõrmega väike ümmargune auk. Määri pirukas pealt lahtiklopitud munaga.
Sellist kooki küpsetatakse 220–230 kraadini kuumutatud ahjus 10–12 minutit kuldpruuniks. Lasime valmis koogil veidi jahtuda, lõikasime selle ja kutsusime pere seda ravima!
✨ See osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks. Kokk, maitse, head isu!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Tervitades, Ocsana!