Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌 Pirukate valmistamise retseptid on emalt tütardele juba ammu edasi antud ja iga kord, kui taina valmistamise viisid on paranenud, on täidised muutunud mitmekesisemaks.
Täna tahan teile tõenäoliselt pakkuda laisim viis pirukate valmistamiseks, täidetud keedetud munade ja rohelise sibulaga. See on minu lemmik suupiste.
✨ Selliseid "pirukaid" valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, kuid need tulevad alati maitsvad.
✨Tainas sõtkutakse keefiriga, nii et selle tekkimist pole vaja kaua oodata. Samuti pole vaja selliseid "pirukaid" skulptuure teha.
✨ Mis ma oskan öelda - mugav ja isuäratav! Proovige, ma olen kindel, et see teile meeldib!
📕 Toiduvalmistamiseks vajate: 🥙
Keefir toatemperatuuril - 500 ml
Kana muna (toores) - 1 tk.
Soda - 1 tl l.
Sool - 1 tl l.
Jahvatatud must pipar - näputäis
Nisujahu, esmaklassiline - umbes 400 g
Kõvaks keedetud munad - 3-4 tk.
Roheline sibul - kamp
Taimeõli - praadimiseks.
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Keefir taigna valmistamiseks ei tohiks olla liiga külm. Ideaalis, kui mäletate seda ette ja jõuate õigeaegselt külmkapist välja. Kui te ei mäleta, võite seda veidi soojendada, nii et see muutub vaevu soojaks. Pole vaja üle kuumeneda! Vala keefir sügavasse kaussi, sõida sisse muna, lisa sooda, sool, pipar.
Sega kõik korralikult vispli või kahvliga. Soda hakkab kohe keefiri happele reageerima, vabastades süsinikdioksiidiga mullid. Selle reaktsiooni tõttu osutuvad meie "pirukad" õhuliseks, kergeks ja poorseks.
Nüüd tutvustame jahu mitmel viisil. Sõelun jahu alati enne lisamist. Esiteks vabastab see väikese prahi ja teiseks küllastab selle hapnikuga.
Segage kõike põhjalikult, püüdes mitte ühtegi tükki jätta. Tainas osutub üsna paksuks, peaaegu "kummiks". Ärge säästke piinu, kuid ärge üle pingutage. Mass ei tohiks nõrguda, vaid lusika küljest alla kukkuda.
Nüüd alustame täidise ettevalmistamist. Küpsetage munad kõvaks keedetud, jahutage täielikult külmas vees, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki roheline sibul peeneks.
Nihutame hakitud munad ja sibulad keefiritainasse.
Ja sega kõik korralikult läbi.
Ja nüüd võite hakata otse praadima. Kuumutage praepannil õli, levitage tainas lusikaga ümarate kookide kujul. Me muudame tule praadimise ajal väikeseks, et keskel oleks aega küpsetada samaaegselt kuldse kooriku ilmumisega. Vastasel juhul muutub küpsetise sisekülg märjaks või põleb välimine osa.
Kui alumisel küljel moodustub kuldne koorik ja pealmine tainas muutub niiskeks, ilma niiske läiketa, keerake pannkoogid ümber ja jätkake praadimist kuni pehme.
See on kõik, nüüd saate serveerida!
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Lihtne, maitsev ja kiire! Kokk, maitse, head isu!
******************************************
Tervitades, Ocsana!