Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid minu kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan teile soovitada küpsetada mitmekihilisi kooke kohupiimatainast. Tainas valmistatakse ilma pärmita väga kiiresti.
Lihavõtte koogid on väga maitsvad, pehmed ja aromaatsed.
Ühe koogi tegin rosinatega, teise kaneeliga. Saate süüa oma maitse järgi ploomide, kuivatatud aprikooside, mooniseemnete, šokolaadi, kookosega.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost.
Teeme süüa
- vala kaussi 1 muna
- lisa näpuotsatäis soola
- 100 grammi või 5 spl. supilusikatäit ilma ülasuhkruta
- 10 grammi või 2 tl supilusikatäis vaniljesuhkrut. Maitseks võib lisada vanillisuhkrut
- 60 grammi või 6 spl. supilusikatäis taimeõli
- 200 grammi pehmet kodujuustu, seda rasvasem, seda parem. Mul on kodujuust, mille rasvasisaldus on 9%, pehme, ilma teradeta, kergesti sõrmedega hõõruda. Kui teil on teradega kodujuust, siis on parem see kõigepealt läbi sõela pühkida
Sega kõik segistiga ühtlaseks massiks.
- vala 40 grammi või 3 täis supilusikatäit. supilusikatäis värskelt pressitud apelsinimahla. Selle retsepti apelsinimahla saab asendada 2 spl. supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
Sega ühtlaseks massiks.
- sõeludes lisage osa nisujahust
- 8 grammi või 1,5 tl. küpsetuspulber tainas
Sega ühtlaseks massiks.
- siis lisa järk-järgult jahu ja sõtku tainas. 200 grammi jahu võib julgelt lisada ja ülejäänud jahu lisada järk-järgult
Mul oli vaja 240 grammi nisujahu, aga vaadake oma tainast, sest kõigil on kodujuust erinevad niiskus ja munaraskus võivad olla erinevad, seega võib vaja minna veidi rohkem või vähem jahu.
Tainast pole vaja jahuga vasardada, see peaks olema pehme. See tundub kleepuv, kuid see ei jää teie kätele.
Katke tainas kaane või toidukilega ja laske sellel 10-15 minutit puhata.
Täidis võib olla erinev, kasutan täidiseks
- 80 grammi rosinaid, rosinad tuleb eelnevalt pesta ja kuivatada
- 50 grammi hakitud röstitud maapähkleid. Maapähkleid saab asendada kõigi meelepäraste pähklitega
- 180 grammi apelsinimoosi. Moos või moos, võite võtta mis tahes oma maitse järgi
Järgmisena küpsetatakse kook piisavalt kiiresti, nii et ärge unustage ahju sisse lülitada ja kuumutada kuni 180 kraadi.
- Puista tööpind kergelt jahuga üle ja määri tainas laiali
- rulli tainas ristkülikuks. Sain ristküliku suurusega 42 x 30 cm, paksusega umbes 3-4 mm
- määrige kõigepealt kogu kiht moosiga. Kui keedate kooki kaneeliga, siis määrige moosi asemel kiht sulavõiga
- siis puista rosinatega, soovi korral võite võtta ploome, kuivatatud aprikoose või suhkrustatud puuvilju. Kui keedate kaneeliga kooki, siis piserdage määritud kiht kaneeliga segatud suhkruga
- lõpus puista üle röstitud hakitud maapähklitega. Kui teete kaneeliga kooki, siis piserdage lõpus ka röstitud hakitud maapähklitega.
- keerake kiht rulliks, pigistage serv ja otsad
- lõikame rulli keskelt piki, lõikamata ühest servast lõpuni
- me keerame pool rullist spiraalselt, tehke vajaliku läbimõõduga ring
Järgmisena keerame selle spiraali, tõstes ja asetades esimese ringi peale.
Püüame seda panna nii, et sisselõige oleks väljaspool.
Viige kook ettevaatlikult küpsetuspaberile ja asetage kook koos paberiga ahjuvormi.
Küpsetan 13 cm läbimõõduga eemaldatavas vormis. Sulgen vormi külje teflonteibiga, selle asemel võite kasutada küpsetuspaberit.
Me eemaldame küpsetamiseks ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadini 80-90 minutit.
Esialgu ei kata ma vormi millegagi, 40 minutit pärast küpsetamist katan vormi tainaga küpsetuspaberiga ja küpsetan edasi.
Küpsetusaeg sõltub roa suurusest ja teie ahjust.
Minu kooki küpsetati 85 minutit.
Valmisolekut kontrollime puupulgaga. Me torgime läbi, kui riiul tuleb kuiv, ilma märja taigna jääkideta, siis on kook valmis.
Vabastame koogi vormist ja asetame selle restile.
Eemaldage teflonribad ja pärgamentpaber.
Jätke restidel jahtuma toatemperatuurini.
Lihavõtte koogid on väga ilusad, nii sektsioonis kui ka väljaspool.
Maitsvad, aromaatsed, soovitan teil neid küpsetada!
Koostisosad disainitud 1 kook läbimõõduga 13 cm, kõrgus 10 cm.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi jahu, ülaosaga - 30 grammi.
1 supilusikatäis ilma ülaosata - 20 grammi suhkrut, ülaosaga - 25 grammi.
Tainas
200 grammi pehmet kodujuustu (seda paksem, seda parem)
1 muna
100 grammi (5 spl. supilusikatäit ilma pealmise) suhkruta
10 grammi (2 tl. lusikad) vaniljesuhkur
näpuotsatäis soola
60 grammi (6 spl. lusikad) taimeõli
40 grammi (3 supilusikatäit. lusikad) apelsinimahl
+/- 24 0 grammi (12 spl. lusikad ilma pealmine) nisujahu
8 grammi (1,5 tl. lusikad) küpsetuspulber tainas
1 täidis (selle täidisega on koogi kaal 955 grammi)
180-200 grammi moosi või hoidiseid
80 grammi rosinaid
50 grammi hakitud röstitud maapähkleid
Täidis 2 (selle täidisega on koogi kaal 800 grammi)
25-30 grammi sulatatud võid
100 grammi (5 spl. supilusikatäit ilma pealmise) suhkruta
3 grammi (1 tl. lusikas) kaneel
50 grammi hakitud röstitud maapähkleid
Samuti soovitan heita pilk nende retseptidega lehele.
Imepirukas kodujuustu ja marjadega. Kiire ja lihtne retsept
Õhuline moosipirukas. Segasin kõik läbi ja panin ahju
Soovin teile head isu ja head tuju!
Telli, kirjuta kommentaare, jaga sõpradega ning ära unusta meeldida 👍 — see inspireerib 😊