Tsaari kodujuustu ülestõusmispühad on ülestõusmispühade traditsiooniline kodujuustu maius. Ülestõusmispühade ettevalmistamine ilma küpsetamiseta. Sellel on peen maitse ja sulav konsistents.
Lihavõttepühade maitsvaks muutmiseks on oluline valida kvaliteetsed piimatooted.
Pakun teile retsepti keedukreemi tsaari kodujuustu lihavõtte jaoks ilma kodujuustuta. Kodujuustu valmistame küpsetamise ajal ise, piimast.
See kodujuustu lihavõtte retsept ilma kodujuustuta pole üldse keeruline. Iga koduperenaine saab sellega hakkama!
Tsaari kodujuustu ülestõusmispühad osutuvad väga õrnaks, mõõdukalt magusaks, kuivatatud puuviljatükkidega ja õrna vaniljearoomiga. Muide, ülestõusmispühade kodujuustule saate lisada oma maitsele mis tahes kuivatatud puuvilju, pähkleid, suhkrustatud puuvilju ja isegi koorikut.
Valmistage lihavõttelaua jaoks selline maitsev maius, see on väga lihtne!
Koostis:
- piim (rasvasisaldus vähemalt 2,5%) -2 l
- hapukoor 20% - 400 ml
- munad - 3 tk.
- või - 200 g
- suhkur - 200 g
- vaniljesuhkur - 10 g
- kuivatatud aprikoosid - 150 g
- rosinad - 100 g
Samm-sammult retsept
1. Vala kastrulisse 2 liitrit vähemalt 2,5% rasvasisaldusega piima ja pane tulele.
2. Piima keemise ajal pange 400 g 20% hapukoort eraldi kaussi ja murra siin 3 muna.
Sega kõik vispliga ühtlaseks.
3. Niipea kui piim on keema läinud, valage sinna pidevalt segades õhukese joana hapukoore segu. Keeda segu veel 1-2 minutit ja eemalda tulelt.
4. Pange tühjale pannile sõel ja katke see marliga. Vala siia pannilt veel kuum kohupiimasegu. Seerumi klaasistamiseks jätame kõik 20-30 minutiks.
5. Pange 200 g pehmendatud võid eraldi kaussi. Vala siia 200 g suhkrut ja 10 g vanillisuhkrut. Klopi kõik mikseriga ühtlaseks.
6. Lisage sellele segule juba tühjendatud kodujuust. Jällegi klopi kõik segistiga ühtlaseks.
7. Minu kuivatatud aprikoosid, valage keeva veega ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
8. Valmis kohupiimasegule lisage 100 g hakitud kuivatatud aprikoose ja 100 g pestud rosinaid.
Sega kõik lusikaga.
9. Panime lihavõttepühade vormi külgedega anumasse ja katame 2 korda kokku volditud niiske marliga.
Panime kogu kohupiimasegu siia.
10. Me mähkime marli keskelt ja asetame koorma peal.
Me panime kogu struktuuri umbes 12 tunniks külmkappi, nii et seerum oleks klaas.
11. 12 tunni pärast eemaldame koorma. Võtke lihavõtted ettevaatlikult vormist välja ja eemaldage marli.
12. Kaunista ülestõusmispühad alt ja ülalt lõigatud kuivatatud aprikoositükkidega. Kaunistasin ülestõusmispühi ka mastiksilillede ja suhkruhelmestega.
Royal Easter kodujuust osutus pehmeks, lõhnavaks ja väga maitsvaks. See ühendab harmooniliselt rosinad, kuivatatud aprikoosid ja maitsva vanilje kohupiima massi.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com