Tahtsin valmistada maitsvat roosa lõhe kala. Kuid kõik teavad, et selle kala liha on üsna kuiv. Seega otsustasin roosat lõhet piimas küpsetada. Piim kipub kiudusid pehmendama ja samas ei muuda kala maitset. Kala osutub maitsvaks, õrnaks, mahlakaks, sõna otseses mõttes sulab suus. Kui teil pole piima, võite selle asendada hapukoore, lahjendatud veega. Küpseta mõnuga ja naudi maitsvat kala.
Koostis: roosa lõhefilee, porgand, sibul, jahu, piim, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar
Küpsetusmeetod:
Pese roosa lõhefilee, eemalda nahk, eemalda luud (kui on), lõika portsjoniteks.
Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks. Prae sibul porgandiga.
Valage taldrikule jahu, sool, pipar, segage. Kasta kala mõlemalt poolt jahusse.
Valage pannile taimeõli, pange kala, praadige mõlemalt poolt.
Kui kala on teiselt poolt praetud, pane sellele köögiviljapraad, seejärel vala peale piim.
Hauta kaane all madalal kuumusel 10-15 minutit.