Heledal lihavõttepühal serveerib perenaine lisaks kookidele laual ka kodujuustupühi. See on delikaatne ja maitsev delikatess, millest te ei saa end lahti rebida. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad teda.
Kuid paljud on ülestõusmispühade kodujuustu valmistamisel ettevaatlikud, kuna enamikus retseptides on toores muna.
Tahan teiega jagada munadeta karamellkaramelli kodujuustu retsepti. See retsept on nii lihtne, et te ei leia seda lihtsamat! Selle maiuse maitse on peen, karamelliste nootidega.
Kõigile eranditult meeldib see karamelline kodujuustupüha!
Koostis:
- kodujuust 9% - 600 g
- keedetud kondenspiim - 250 g
- kreeka pähklid - 150 g
- või - 100 g
- koor 20% (hapukoor 20%) - 100 g
Samm-sammult retsept
1. Ülestõusmispühade ettevalmistamiseks vajame 150 g kreeka pähkleid. Ligikaudu kolmandik pähklitest tuleb praadida ja ülejäänud on vaja kaunistamiseks. Valage pähklid küpsetusnõusse või otse küpsetusplaadile. Me paneme selle külma ahju ja lülitame 170 kraadi juurde sisse. Praeme pähkleid 15 minutit.
2. Koori jahtunud pähklid. Haki valmis pähklid noaga.
3. Nüüd valmistame kohupiima massi.
Pange 600 g kodujuustu kaussi ja valage 100 ml koort või mittehapet hapukoort.
Jahvata kõik kastmikseriga. Sa peaksid saama pehme massi ilma tükkideta. Kodujuust peab olema mittehappeline ja värske, rasvasisaldus vähemalt 9%.
4. Lisa kohupiimamassile 100 g pehmet võid ja 250 g keedetud kondenspiima. Klopi kõik uuesti kastmikseriga ühtlaseks.
5. Saadud kohupiimamassile lisage valmis pähklid. Sega kõik spaatliga või lusikaga.
6. Voldime lihavõtted lihavõttejuustu jaoks sellisel erilisel kujul. See võib olla metall, nagu minu, puit või plast. Minu kuju kõrgus ja ribi pikkus põhjas on 12,5 cm
7. Panime vormi plaadile tagurpidi. Me katame selle kaheks volditud marli abil. Selleks, et marli vormis kaunimalt asetada, tuleb see veega niisutada ja lahti keerata.
Me levitame marli kaunilt kuju järgi. Püüame nurkades painde panna.
8. Kui kõik on valmis, levitame kohupiima-karamelli massi.
Katke ülaosa õrnalt ülejäänud marli abil.
9. Ülestõusmispühade kodujuustu jaoks pange väike taldrik ja koor peale. Mul on koormaks raske kivimört. Võite panna ka suletud purgi veega.
Selles vormis paneme kõik umbes 12 tunniks külmkappi, nii et liigne seerum oleks klaas.
10. Minu ülestõusmispühad seisid öösel, kogu liigne vedelik oli klaasist.
Me eemaldame raskuse, plaadi ja asetame selle kuivale plaadile. Laotame ülevalt marli lahti. Ülestõusmispühade jaoks panime lauale taldriku, mida serveerime. Pöörake lihavõtted selle plaadi peale.
11. Eemaldage metallvorm ja eemaldage marli ettevaatlikult.
Ülestõusmispühad on valmis, jääb vaid kaunistada.
Võtame järelejäänud pähklid ja kaunistame nendega lihavõttepühade ajal. Panime ka pähkli peale.
Karamellist kodujuustu lihavõtted osutusid ilusaks, väga maitsvaks ja pehmeks. Toiduvalmistamine on väga lihtne ja kiire. Küpseta seda kindlasti, see meeldib kindlasti kogu su perele.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com