Hämmastavalt ilusad ja maitsvad koogid pole mitte ainult magusad, vaid ka soolased. Soolane suupistekook on meestele suurepärane kingitus.
Nii suurejoonelise koogi valmistamine pole keeruline. Põhi on lehttaignaid ja seest on täidetud oliivid, punane kala ja päikesekuivatatud tomatid. Ja muidugi kreem. Mul on toorjuust, kuid mitte magus, vaid soolane.
Meeste suupistekook osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks - peamine on lasta sellel tõmmata ja hästi liguneda.
Selle koogi saate täita oma maitse järgi. Päikesekuivatatud tomatite asemel pange värske kurk. Ja punase kala asemel - liha, sink või vorst. Kooki saate ka oma maitse järgi kaunistada.
Soolase suupistekoogi võib ohutult kinkida igale mehele ja ta hindab seda kindlasti! Selline ebatavaline kook tekitab alati huvi, imetlust ja üllatust absoluutselt kõigile.
Kui sa ei tea, mida mehele kinkida - valmista talle soolane kook!
Koostis:
- lehttaigen - 900 g
- rohelised oliivid - 280 g
- mustad oliivid (oliivid) - 280 g
- soolatud punane kala - 250 g
- päikesekuivatatud tomatid - 150 g
- värske punane pipar - 5 kaunad
- sidrun - 1 tk.
- lubi - 1 tk.
- rohelised
Kreem
- toorjuust (Philadelphia) - 600 g
- kreem 30% - 400 ml
- sool - 1 näputäis
Samm-sammult retsept
Küpseta kooke
1. Kõigepealt küpseta koogid.
Koogi jaoks on vaja 900 g valmis pärmivaba tainast. Pange tainaleht vähese jahuga küpsetuspaberile. Rulli umbes poolteist korda lai taignaleht.
Lõika sellest testist välja ring. Lõikasin kastruni kaanega. Ringi läbimõõt on 19,5 cm. Taigna saab lõigata ka noa ümber kaane või mõne muu sobiva suurusega eseme ümber.
2. Torka tainas kahvliga läbi.
Panime kõik 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Me küpsetame kooki umbes 10-15 minutit. Juhinduge oma ahjust.
3. Kogume ülejäänud tainas kokku ja rullime ka välja, lõigame ringi välja ja küpsetame samamoodi.
4. Sellest taignakogusest sain 5 valmis kooki. Küpsetamise ajal on kookide läbimõõt veidi vähenenud.
Valmista täidis
5. Nüüd valmistame koogi jaoks täidise.
Võtame 250 g punast soolatud kala ja lõikame sellest mitu pikka, mitte paksemat plaati. Keerame roosid kohe kalataldrikutelt.
6. Rooside korralikumaks muutmiseks lõigake nende alumine osa ära. Koogi kaunistamiseks vajasin 3 roosi.
7. Lõika ülejäänud kalad väikesteks kuubikuteks.
8. Lõika päikesekuivatatud tomatid väikesteks tükkideks. Mul oli vaja veidi üle poole 300-grammist purki. Päikesekuivatatud tomatite asemel võite kasutada värskeid kurke.
Lõika kaelatud rohelised oliivid rõngasteks. Selleks kulus üks 280 g purki oliive. Sellest purgist jätame kaunistuseks umbes 15 oliivi.
Keedukreem
9. Pange kaussi 600 g külma toorjuustu. Ma kasutan Philadelphia juustu. Valame ka 400 g külma koort, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%. Lisage veidi soola, kuna juust on juba soolane.
10. Me kõik hakkame lööma väikese segisti kiirusega, suurendades seda järk-järgult maksimaalseks. Klopi koor kuni koheva, homogeense massini, mis hoiab selle kuju hästi.
Voldime kooki
11. Panime kulinaarse sõrmuse. Pange esimene kook põhja. Pange kooki ja rõnga vahele atsetaatkile. Pigista rõngas koogi suuruseks.
12. Kandke kookile osa ettevalmistatud kreemist. Pange koorele pool tükeldatud punasest kalast.
13. Peal asetage kala peale väike kiht kreemi.
Panime teise koogi.
14. Kanna sellele kreemi. Seejärel lisage hakitud oliivid. Kandke kreem uuesti.
15. Panime kolmanda koogi. Kandke kreem.
16. Pange sellele hakitud päikesekuivatatud tomatid. Jälle kreemitama.
Kata neljanda koogiga.
17. Kandke kreem. Me levitame ettevalmistatud punase kala teise osa. Kandke kreem uuesti. Osa kreemist peaks alles jääma, seda on vaja kooki pealt kaunistada.
18. Kata kook viimase koogiga.
Kata kook toidukilega ja pane külmkappi 4 tunniks tõmbama. Panin selle terveks ööks selga.
Joondage kook
19. Öö möödus, kook sai infundeeritud. Eemaldage rõngas ja atsetaatkile. Korraldame kooki substraadil ümber. Tavaliselt keeran koogid tagurpidi, et koogi pealmine osa ühtlasem oleks.
20. Kaunista kook külgedelt ja pealt ülejäänud kreemiga. Esmalt kandke puru naeltele õhuke kare kreem. Seejärel määrime ülejäänud kreemi ja silu see spaatliga või laia noaga ilusti siledaks.
Tordi kaunistamine
21. Pange varda pikkadesse piprakaunadesse, et need saaksid koogi külge kinnitada.
Pange kooki varraste pipar.
22. Nöörime vardasse rohelised oliivid. Valmistage samamoodi mustade oliividega vardas.
23. Oliivide kauniks läikimiseks määrige need taimeõliga.
Torka koogile vardad oliividega.
24. Lõika sidrun pooleks ja lõika viiludeks.
Lõika samamoodi ära lubjaviil.
Kaunista kook sidruni ja laimi kiiludega.
25. Me panime roosid punastest kaladest.
26. Lõika juust kolmnurkadeks.
Tordi kaunistamine juustuga.
27. Kaunista ürtidega. Salatite jaoks kasutasin rohelisi. Me levitame oliive.
28. Pange koogi põhja kaun punast pipart ja oliive. Puista kook pealt seesamiseemnetega.
Magustamata kalakook osutus väga maitsvaks ja rahuldavaks. See näeb välja ebatavaline ja väga muljetavaldav. Sellist kooki saab mehele ohutult tema sünnipäevaks esitada ja ta hindab seda. Sellise koogi sisse võib panna ka täidise oma maitse järgi. Näiteks asendage kala vorsti või lihaga. Võite ka kooki kaunistada vastavalt oma soovile.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com