Uh, siin ja praegu on kõige aeg - saagikoristus kapsas. Aga parim ja kõige kasulikum viis - marineerimiseks.
Classics žanr - hapukapsas, nagu tema vanaema või vanamoodne
Koostis:
6 kg kapsast
6 tk. keskmise porgand
6 sl. l. jämedat soola
Ettevalmistus:
1. Kapsas talvesortide Söögipulgad. See on kõige parem kasutada purustaja nuga mitme labad või spetsiaalse riiv.
2. Porgand pesta, koorida ja resti keskmise riiv kaua peenikesteks ribadeks.
3. Väikese kausi, segada kapsas porgand, veidi podsypaya jämedat soola ja hõõrudes kõik käed. Pean minema mahla köögivilju.
4. Ram kapsas kastrulis ja trampima rusikas või kasutada puidust nuiaga-tolkushkoy.
Ära ole liiga raske mudima kapsas.
5. Asetage ülemine plaat ja annab piisava koguse mahla, pane ikke. Nii see on.
6. Pärast 2 päeva toatemperatuuril kant panni vahu tekkimisel. See on vajalik, et eemaldada lusikaga.
7. Päeval 3 eemalda rõhumise ja Pierce kapsas pikk pulk, jätta hinge, ta peab minema kapsas gaasi.
8. Kõik, mida on vaja teha hapu kapsas ei ole rohkem kui nädal tuppa, augustamine augud iga päev.
Valmis minema kapsapea pangad lähedal plastist kaaned ja pannakse jahedasse ladustamiseks.
Hapukapsas õuntega
Koostis:
4 kg kapsast
3 kg õunu
3 tk. porgandid (valikuline)
4 spl. l. sool
2 spl. l. suhkur
Ettevalmistus:
1. Kapsas hakkida pika toruga. Pereteret kapsast soola ja suhkrut. Kui te soovite, võite rest porgandid ja selles etapis segada kapsas.
2. Õunad sorteerida ja pesta.
3. Emaljeeritud pan või ämber pesta soodaga ja pošeeritud keeva veega.
4. Allosas osa riistad panna kapsas, õun top voodi osa ja seega korrake kihid algusse oli kapsas. Lõhe õunad peavad olema täidetud kapsas.
5. Noh tihendatud, vala kaussi kapsas mahla. Kui mahl on väike, muuta täites.
Sellele lahjendati 1 tass külma keedetud vett 1 spl. l. ja 1 tl soola. l. suhkur.
6. Katke kogu mass kogu lehed kapsas. Lay taldrikule ja pane top ike.
7. Hoia õunad kapsas toatemperatuuril 10-14 päeva. Ja siis tuua jahedas, rõdu või külmkapis.
Oota kaua muidugi, kuid tulemus on seda väärt.
Edukas toorikud!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!