Pannkooke pole kunagi liiga palju! Eriti Shrovetide!
Retsept on lihtne. Pannkoogid on maitsvad. Kuid määratletud koostisosadest tuleb välja ainult 9-10 tükki. Meile tundus seda veidi))) Seetõttu on parem küpsetada topeltosa korraga.
Pannkookide suurepärasemaks ja õrnemaks muutmiseks eraldan munakollased valkudest. Sain teada, et see saladus "sobib" igasuguste pannkookide jaoks.
Lisan munakollastele suhkrut ja vanilliini. Segan vispliga korralikult läbi.
Ja vala piim sisse. Sega uuesti. Ja järk-järgult lisan sõelutud jahu. Segan seda väga ettevaatlikult, et tükke ei jääks.
Siis valan mineraalveega. Ma ei osta mitte ainult vett gaasiga, vaid ka mineraalvett. Nii et pannkoogid on maitsvamad))
Lisan valkudele näpuotsatäis soola ja peksin kuni stabiilne tipp. Lisan need tainasse. Mitte korraga, vaid ka järk-järgult. Ja segage spaatliga ettevaatlikult. Pole vaja piitsutada. Ei mingit mikserit ega visplit! Lusika või spaatliga "segan" valke tainasse väga hoolikalt!
Tainas on väga pehme ja õhuline, peenete mullidega.
Küpsetan pannkooke hästi kuumutatud pannil. Esimest korda määrin panni õliga. Valan taina ja jagan laiali.
Mullide ilmumisel saate selle ümber pöörata.
Pannkooke on lihtne ümber pöörata (ära rebeneda) ja neid saab hõlpsalt pannilt eemaldada. Rääkisin oma pannidest (ja teistest roogadest) SIIN.
Panin hunnikusse. Kuumaid pannkooke võid määrida võiviiluga.
Või võite seda serveerida täidisega. Täidise jaoks kuumutan pannil veidi võid. Lisan jämeda riiviga riivitud õunad, lisan maitse järgi suhkrut ja kaneeli. Segan ja hautan paar minutit.
Seejärel panin täidise pannkoogile ja rullisin selle kokku.
Sellistest pannkookidest saate teha kooki. Mulle meeldib väga kodujuustukook. Kui maitsev see on!
Retsept:
• Munad - 4 tk.
• Piim - 150 ml
• Mineraalvesi - 80 ml
• Jahu - 130 g
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - näputäis
• vanilliin - 1 g
Proovi seda! Ja veelkord kõik koos Shrovetide'iga! Minu "sametiste" pannkookide retsept SIIN.