Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada kreemikuklite (Sinabones) retsepti. See on küpsetamise austajate õndsuse kõrgus, ma ei liialda üldse, nad on maitselt tõeliselt maitsvad ja maagilise aroomiga. Ma ei vaidle vastu, et need on maailmakuulsad sinabonikuklid, kuid ütlen ühte, need maitsevad vähe kohvikutes müüdavatest. Kui ma neid esimest korda keetsin, see oli umbes 5 aastat tagasi, oli mu mees väga üllatunud ja ütles, et nüüd on need tema lemmikud kuklid. Sellest ajast peale olen tihti pereteeks keetnud.
***************************
Retsept:
Katse jaoks:
Piim -300ml.
Kuiv pärm - 7g. (või toores 15g)
Suhkur -100gr.
Munad -2tk
Või -80 gr.
Jahu -600g.
Vanilliin - 1 pakk
Sool -1 / 3 tl.
Täitmiseks:
Suhkur -70g.
Kaneel -16-40 gr
Kreemi jaoks:
kohupiimajuust -220g.
või -60 gr.
tuhksuhkur -70 gr.
KEETMISE MEETOD
Kõigepealt valmistame kuklitaina. Valage piim suurde kaussi, purustage munad, suhkur, sool, vanilliin, pehme või.
Sega kõik ühtlaseks massiks.
Me mõõdame 600 grammi jahu ja lisame kuivpärmi 7 grammi segu, Nüüd lisage 2 sammuna sõelutud jahu, sõtkuge tainasegisti otsikuga. Tainas peaks sõtkumisel eemalduma seintest, kui see tundub vedel, võite lisada veel jahu. Lisasin veel ühe supilusikatäie. jahu., tainas peaks sõtku aeglaselt libisema. (Või sõtku tainast kätega)
Lase tainal 1,5 tundi soojas kohas kerkida.
Nüüd panime selle lauale, sõtkusime.
Pange 70 grammi suhkrut kaussi, lisage 40 grammi kaneeli, võite lisada vähem, ma pole eriline kaneeliarmastaja, aga sellistes kuklites see mind häirib, aga vastupidi, see mulle tõesti meeldib.
Me segame.
Rulli kihiks, puista peale suhkrut ja kaneeli.
Me mähime rulli.
Fikseerime serva.
Me lõikasime need kukliteks, nii et need kuklid saadakse.
Pange küpsetusplaadile üksteisest kaugemal, laske seista 5-10 minutit ja pange ahju, küpseta 30-35 minutit.
Kuni kuklid küpsevad, valmista kreem.
Pange pehme või 60 grammi, kohupiim 240 grammi, tuhksuhkur 70 grammi ja peksake segistiga.
Määri kuumad kuklid koorega ja jäta täielikult jahtuma.
Õhuline, lopsakas ja nii lõhnav, te ei pea isegi kedagi teele kutsuma, kõik kogunevad köögist ise lõhna järele.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: